Goulash klasik dengan sos gypsy Jerman. Elena Zapassky / E + / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 225 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 bahagian (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 225 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 741mg | 32% |
| Jumlah Karbohidrat 42g | 15% |
| Fiber Diet 6g | 23% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 140mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Zigeunersauce, atau saus gypsy, adalah satu lagi makanan "makanan cepat saji" Jerman di restoran tradisional, atau "Gaststaette." Zigeunersauce dibuat dengan lada bel berwarna terang, tanah Paprika Hungary dan pes tomato. Ia adalah sangat lazat, tetapi lihat jenis paprika tanah yang anda gunakan, atau anda boleh merasakan panas sehingga anda akan mengalami kesukaran memakannya. Ia lazim dihidangkan di atas schnitzel.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak
- 1 bawang sederhana (dihiris, kira-kira 1 cawan)
- 3 cawan lada lada (merah, oren atau kuning, dihiris)
- 2 ulas bawang putih (ditekan)
- 1 1/2 tepung sudu (atau tepung beras perang)
- 2 sudu teh paprika (manis Hungary, tanah)
- 1 hingga 2 sudu teh paprika (panas Hungary, tanah)
- 2 sudu tomato paste
- 1 boleh / 14 auns sup (ayam, atau 1 1/2 cawan buatan sendiri)
- 2 sudu teh lemon (jus, jumlah secukupnya)
- 2 sudu pemanis (madu, gula atau nektar agave, atau secukup rasa)
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang kecil selama beberapa minit.
Masukkan kepingan lada loceng dan masak beberapa minit lagi.
Masukkan bawang putih dan taburkan tepung dan kedua-dua jenis paprika tanah di atas sayur-sayuran dan masak selama 1 hingga 2 minit.
Masukkan pes tomato dan kacau sehingga dicampur.
Masukkan sup ayam, sedikit demi sedikit, kacau selepas setiap tambahan. Masak dan kacau sehingga tebal.
Biarkan campuran masak dengan perlahan selama 20 minit.
Rasa dan tambah jus lemon, pemanis, garam, dan lada secukup rasa.
Petua
- Sos sosis yang panas dan pedas ini memotong potongan daging babi, daging babi atau schnitzel menjadi makanan yang sesuai untuk tetamu. Ia bukan apa yang orang Amerika biasanya berfikir sebagai makanan Jerman, jadi anda akan mengejutkan mereka jika anda telah meminta mereka untuk makan malam untuk pesta makan malam ala Jerman.Untuk menu yang sahih, berkhidmat dengan sauerkraut, sayuran hijau seperti kacang polong atau hijau kukus kacang, dan roti putih yang hangat dalam gaya Jerman.Anda boleh berkhidmat wain merah atau putih dengan hidangan sos angsa; pilihan bergantung pada daging yang merupakan sebahagian daripada hidangan anda. Jika ia daging babi, pilih merah muda seperti grenache atau zinfandel. Jika anda menghidangkan daging lembu, orang-orang merah akan bekerja, atau anda boleh pergi dengan merah yang lebih gemuk seperti cabernet sauvignon. Jika daging ayam dada, pergi dengan wain putih yang kering seperti chardonnay, riesling atau sauvignon blanc.
Tag Resipi:
- Tomato
- sos german
- jerman
- makan malam bersama keluarga
