Sambutan Tahun Baru.
Vstock / Getty Images
Bersama dengan orang-orang di seluruh dunia, orang Eropah Timur mengalu-alukan dalam Tahun Baru dengan makanan revelry dan khusus yang dianggap membawa nasib baik, kesihatan, dan kemakmuran.
Makanan Bertuah
- Ikan, terutama mereka yang mempunyai timbangan perak, dianggap sebagai simbol wang. Herring jeruk adalah suatu keharusan untuk Poland pada malam tengah malam pada Malam Tahun Baru.Green, biasanya kubis, dikaitkan dengan wang dan, dengan itu, dianggap membawa nasib baik. Makan kubis mungkin berjalan ke dalam Tahun Baru kerana ia adalah tanaman yang terlambat dan cara terbaik untuk memeliharanya untuk musim sejuk adalah dengan mengubahnya menjadi sauerkraut. Memperolehi kubis biasanya mengambil masa enam hingga lapan minggu, dan akan menjadi sempurna untuk dimakan Tahun Baru. Biji-bijian panjang Sauerkraut juga melambangkan kehidupan yang panjang. Buah-buahan, kacang merah, dan kacang-kacangan juga melambangkan wang kerana penampilan mereka menyerupai syiling yang membengkak apabila dimasak. Biji-bijian poppy dianggap sebagai makanan bertuah di Poland, jadi anda akan dapati mereka sepanjang masakan dan terutama pada hari Krismas Hawa dan Hawa Tahun Baru. Kandungan lemak kaya lemak melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Babi juga dianggap simbol kemajuan kerana babi akar ke hadapan. Babi panggang biasa adalah perkara biasa, seperti daging babi panggang, sosej dan banyak lagi. Tradisi makan daging babi mungkin ada hubungannya dengan masa penyembelihan daripada memastikan nasib baik. Makanan yang berbentuk seperti cookies, donat, dan bagel melambangkan tahun yang akan datang bulatan penuh dan mewakili keabadian.
Apa yang Tidak Makan
Lobster dan kepiting dianggap sebagai nasib buruk kerana mereka bergerak mundur dan boleh menyebabkan kemunduran. Ayam juga tidak-tidak kerana mereka menggaru ke belakang, dan memakan sebarang ayam bersayap tidak dapat ditarik kerana ini dapat membayangkan keberuntungan yang baik.
Tradisi Tahun Baru Bulgaria
Štastliva (atau Chestita) Nova Godina- Tahun Baru bahagia dalam bahasa Bulgaria
Di Bulgaria, perayaan Tahun Baru adalah urusan seharian yang memaparkan perarakan, festival muzik, karnival, dan acara sukan. Malam Tahun Baru dihabiskan untuk melawat rakan-rakan, membuat keseronokan, makan makanan bertuah dan membuat roti bakar dengan rakia (anggur brendi) dan poten poten lain.
Hari Tahun Baru adalah hari perayaan St. Basil atau vassilyovden apabila adat yang menggembirakan dari survaki (juga dikenali sebagai sourvakari) diperhatikan. Ranting atau cawangan kecil pokok kornea (dogwood), yang dipanggil survaknitsa (juga dikenali sebagai sourvachka), dihiasi dengan kertas berwarna cerah. Kanak-kanak merasakan ibu bapa, datuk nenek mereka, ibu saudara, dan bapa saudara mereka dengan ranting-ranting ini, dengan harapan mereka dapat tahun baru. Sebagai balasan, anak-anak diberi ganjaran dengan kacang, gula-gula, dan duit syiling. Sebagai alternatif, orang-orang kampung pergi dari rumah ke rumah untuk melakukan berkat.
Tahun Baru juga disambut dengan memakai baju baru dengan yang lama dan dengan yang baru. Makan malam Hari Tahun Baru adalah urusan mewah, sebagai penyebaran yang lebih kaya, semakin besar tahun akan datang. Roti ritual dihiasi dengan simbol-simbol keagamaan atau anggur dan gatal-gatal yang terbuat dari doh roti, dan tempat yang istimewa disimpan untuk banitza keju (juga dieja banitsa) dengan kucai panggang (dogwood) yang melambangkan rumah, keluarga dan ternakan, dan menjanjikan kesihatan yang baik untuk tahun yang akan datang.
Di barat Bulgaria, Balkan tengah dan di beberapa kawasan di sepanjang Sungai Danube, adat ladouvane (juga dikenali sebagai koumichene) diperhatikan pada Malam Tahun Baru oleh wanita yang ingin berkahwin. Di seluruh negara, ia disambut pada Hari Midsummer. Para gadis dari simbol drop desa kesuburan-cincin terikat dengan tali merah ke semburan ivy atau basil segar, oat dan barli-ke dalam cerek yang penuh dengan air spring pada 30 Disember. Cerek dibiarkan dalam sekelip mata di bawah, di bawah bintang-bintang dan, pada Malam Tahun Baru, mengikuti tarian ritual di sekelilingnya, nasib gadis-gadis diberitahu.
Bagi Ortodoks Kristian Bulgarians, yang mengikuti kalendar Julian, Malam Tahun Baru dan Hari Tahun dirayakan pada 13-14 Januari.
Tradisi Tahun Baru Croatia
Sretna Nova Godina- Tahun Baru Happy dalam Bahasa Croatia
Di Croatia, Malam Tahun Baru disambut dengan pihak di rumah, hotel, disko dan dataran awam. Bunga api pada tengah malam adalah perkara biasa di bandar-bandar besar Dubrovnik, Hvar, dan Split. Makanan bertuah yang dimakan termasuk sarma, babi panggang (pecenka), dan ikan dan makanan laut untuk mereka yang tinggal di sepanjang pantai Dalmatian. Cevapcici, ajvar, burek, dulang sejuk, strudel, kacang gulung, dan banyak lagi juga dimakan pada Hari Tahun Baru, mengikut keutamaan keluarga.
Tradisi Tahun Baru Czech
Stastny Novy Rok- Happy New Year di Czech
Seperti di Poland, Malam Tahun Baru dikenali sebagai Hari Sylvester kerana ia adalah hari perayaan suci. Dan, sejak Prague adalah tempat kelahirannya, hubungannya lebih kuat di Republik Czech.
Malam Tahun Baru adalah waktu pesta dengan pelbagai chlebíčky (sandwic berhadapan terbuka), kacang, brambůrky (keripik kentang buatan sendiri) dan makanan ringan lain. Midnight disambut dengan minum šampaňské (champagne) atau beberapa wain berkilauan tempatan yang lain. Sesetengah orang Czech memakan pucuk telur (daging babi rebus) dengan menggunakan puding (puding lobak dan epal) pada tengah malam.
Pada Hari Tahun Baru, cočka (lentil), simbol wang, dimakan bersama dengan daging babi dan sisa vánoční cukrový.
Tradisi Tahun Baru Hungary
Boldog új Evet-Happy New Year dalam bahasa Hungary
Setelah dibawa ke kampung, patung-patung Jack Straw, kambing hitam yang mewakili kejahatan dan kemalangan tahun lalu, dibakar pada Szilveszter atau Malam Tahun Baru. Di bandar-bandar besar, ada perayaan dan pesta-pesta di mana tarian muda dan tua menjauh. Terdapat juga bola dan konsert Tahun Baru di Rumah Opera Negara Hungary di Budapest. Penjual jalan raya menjual topeng dan noisemaker untuk kanak-kanak.
Pada Hari Tahun Baru, babi menyusu babi dan lencse fõzelék (sup lentil) dihidangkan - kedua-duanya dianggap sebagai makanan bertuah. Walaupun budaya lain makan ikan kerana skala perak mengingatkan wang, makan ikan di Hungary dianggap kurang bernasib baik kerana mereka akan berenang dengan kekayaan yang baik.
Tradisi Tahun Baru Lithuania
Laimingų Naujųjų Metų -Happy New Year in Lithuanian
Di beberapa kawasan di Lithuania, Malam Tahun Baru dikenali sebagai "Malam Krismas yang sedikit, " dan makanan yang serupa dengan yang disajikan untuk Malam Krismas dimakan, kecuali hidangan mengandungi daging. Orang tinggal sehingga tengah malam kerana tidur pada awal tahun baru akan membawa nasib malang. Bahagian penting Malam dan Hari Tahun Baru adalah menceritakan kekayaan dan membuat ramalan.
Tradisi Tahun Baru Poland
Szczesliwego Nowego Roku- Happy New Year dalam bahasa Poland
Malam Tahun Baru dikenali sebagai Sylwester kerana ia jatuh pada hari perayaan St Sylvester. Poland parti hangat dengan makanan dan minuman yang baik.
Hari perayaan Tahun Baru mungkin termasuk hayride ke dalam hutan di mana api unggun ditetapkan dan sosej, bigos dan wodka dinikmati. Bakers menjual roti dan gulung dalam bentuk arnab, domba, angsa, dan lembu untuk menjamin kekayaan dan nasib baik untuk tahun yang akan datang. Roti bulat atau berbentuk cincin juga popular kerana mereka melambangkan kehidupan yang akan datang bulatan penuh dan kekekalan, dan pączki dihidangkan untuk pencuci mulut. Sylwester memulakan Karnival-tempoh bola dan pihak sebelum Lent bermula.
Tradisi Tahun Baru Romania
Un An Nou Fericit (atau La Mulţi Ani) - Tahun Baru bahagia dalam bahasa Romania
Di Romania, makanan bertuah termasuk sarmale (gulung kubis) dan mititei (sosis terbentuk bebas). Makan malam Tahun Baru adalah mewah kerana ia dipercayai jika makanan itu kaya, maka akan menjadi tahun baru. Palinca (plum brendi) adalah minuman tradisional. Pembahasan Fortune merupakan bahagian penting dalam adat resam Tahun Baru Romania.
Tradisi Tahun Baru Rusia
S Novim Godom - Selamat Tahun Baru di Rusia
Orang Kristian Ortodoks Rusia yang mengikuti kalendar Julian merayakan Malam Tahun Baru dan Hari Jan 13-14. Tetapi bagi mereka yang mematuhi Tahun Baru kerajaan berdasarkan kalendar Gregorian, ia dirayakan pada 31 Disember. 1.
Sambutan orang ramai, kembang api, minuman vodka dan champagne, berpesta di kelab atau di rumah persendirian dengan banyak zakuski atau "gigitan kecil" (pembuka selera) adalah tradisional.
Pada Hari Tahun Baru, hidangan mewah bebek panggang, kaviar, salad olivier, ikan dalam aspic, cendawan dalam krim, kue kacang, Tahun Baru Jam Cake, dan sbiten, minuman panas, tidak alkohol atau alkohol yang dibakar, dimakan.
Tradisi Tahun Baru Serbia
Srecna Nova Godina- Tahun Baru dalam Serbia
Kebanyakan Serbia adalah orang Kristian Ortodoks yang merayakan Malam Tahun Baru dan Hari pada 13-14 Januari, menurut kalendar Julian. Terdapat banyak makanan dan minuman, termasuk sarma, babi panggang, tortes, gulungan kacang, kumbang, dan pencuci mulut yang berlimpah. Rakija, minuman keras anggur brendi, kadang-kadang dicampur dengan wiski dan rempah-rempah, adalah tradisional pada masa ini tahun.
Pokok Krismas dihiasi dan diperibadikan pada Hari Tahun Baru daripada Hari Krismas. Pada tengah malam pada Malam Tahun Baru, Deda Mraz (Grandpa Frost) melawat rumah dan meninggalkan hadiah di bawah pokok itu.
Tradisi Tahun Baru Slovak
Štastný Nový Rok -Happy New Year di Slovak
Malam Tahun Baru di Slovakia dirayakan dengan pihak-pihak jalanan dan rumah. Makan malam Tahun Baru mungkin termasuk angsa panggang, klobása dan sosis jaternica. Duri dengan kacang atau biji poppy adalah makanan pencuci mulut yang popular. mengenai perayaan Slovak di sini
Tradisi Tahun Baru Slovenia
Srečno Novo Leto -Happy New Year in Slovenian
Pihak luar dengan jalur hidup adalah tipikal di bandar-bandar besar. Pesta adalah pada daging babi dan pencuci mulut yang kaya seperti Prekmurska Gibanica atau potica pada Hari Tahun Baru.
Tradisi Tahun Baru Ukraine
Z Novym Rokom -Happy New Year in Ukrainian
Perayaan ikan, daging babi, kekacang, holubtsi (gulungan kubis), pampushki (bola kentang goreng dan goreng), kek dan ucapan lain adalah sebahagian besar Malam Tahun Baru Ukraine dan perayaan Hari. Ukraine, yang mengikuti kalendar Julian, meraikan pada 13-14 Januari (walaupun, seperti di Rusia, Tahun Baru kebangsaan secara teknis 1 Jan).
Keluarga berkumpul untuk merenungkan tahun lalu, membuat roti dan ramalan mengenai tahun yang akan datang, dan hadiah ditukar. Kakek Frost dan cucunya, Snow Maiden, berkunjung.
