Cara menanam kembang kol

Berkembang Kembang kol

Louise LeGresley / Getty Images

Cauliflower adalah salah satu tanaman cabe yang berkaitan dengan kubis yang bersenang-senang dalam cuaca sejuk. Mark Twain memanggilnya "Kubis dengan pendidikan kolej.", Tetapi kita tidak fikir ia hanya kubis dengan penyiaran. Kembang kol mempunyai nuttiness yang sangat berbeza, lebih dekat dengan broccoli dalam rasa. Bahagian yang boleh dimakan utama dari kembang kol dan brokoli ialah bunga kuncup, menjadikannya bunga yang boleh dimakan.

Kembang kol bukanlah sayuran termudah untuk berkembang, kerana ia sangat sensitif terhadap perubahan suhu, namun dengan sedikit TLC, ia boleh menjadi sayuran yang sangat bermanfaat untuk taman anda. Anda akan mempunyai lebih banyak pilihan pelbagai jika anda mula kembang kol anda dari benih.

Varieti putih perlu dicelupkan, dengan menutup kepala dengan daunnya. Varieti ungu mendapat warna mereka daripada antosianin, antioksidan. Malangnya, warna dan faedahnya hilang dengan memasak. Dan kemalangan gembira membawa kepada kembang kol jeruk, yang mempunyai peratusan beta-karoten yang lebih tinggi.

• Daun: Daun yang tebal dan bujur mempunyai tulang belakang dan urat di bahagian tengahnya. Daun dan batang kembang kol boleh dimakan. Bunga: Kepala kembang kol terdiri dari tunas bunga yang padat, sering disebut sebagai dadih. Bunga sebenar kembang kol adalah 4 kelopak biasa dalam bentuk salib yang memberikan keluarga ini sayur-sayuran sebagai cruciferous.

Nama Latin

Nama yang selalu digunakan

Kembang kol

Zon Hardiness

Tanaman kembang kol adalah dwitahunan, walaupun mereka boleh biji benih di musim pertama mereka kerana turun naik cuaca. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menyimpan benih, anda perlu meninggalkan beberapa tanaman yang tidak dituai, mungkin di musim sejuk, dengan perlindungan daripada sejuk.

Pendedahan

Tumbuh-tumbuhan akan tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, walaupun teduh separa kecil mungkin menghalang tumbuhan daripada bolting atau tunas (membentuk kepala berukuran kecil,) dalam cuaca panas.

Saiz Matang

Saiz kepala akan bergantung pada varietas yang anda berkembang, tetapi purata antara 6 hingga 12 inci.

Hari untuk Menuai

Kebanyakan varieti kembang kol memerlukan kira-kira 2 bulan untuk matang, walaupun sesetengahnya sedikit lebih cepat dan yang lain boleh mengambil masa sehingga 3 bulan. Oleh kerana mereka tidak akan membentuk kepala dalam cuaca panas dan hanya boleh mengendalikan fros cahaya, pastikan untuk memilih pelbagai yang akan mempunyai cukup masa untuk matang dalam iklim anda. Itu bererti pelbagai matang matang jika musim bunga atau musim gugur anda pendek. Variasi jangka panjang adalah pilihan yang baik untuk tukang kebun dengan musim sejuk yang ringan atau lewat. Tukang kebun di iklim sejuk kerap kali mempunyai nasib yang lebih baik untuk meletakkan transplantasi pada pertengahan hingga akhir musim panas dan penuaian pada musim gugur.

Tuai ketika kepala mencapai ukuran yang diinginkan dan sementara tunas masih ketat. Jangan biarkan mereka terlalu lama, atau bunga akan dibuka. Adalah lebih baik untuk memotongnya apabila matang dan membekukannya untuk kegunaan kemudian. Pilihan lain ialah mengangkat seluruh tumbuhan dan menyimpannya, akar, batang dan semua utuh, di tempat yang sejuk dan kering.

Varietas yang Disyorkan

Nampaknya penternak tumbuhan suka bermain dengan kembang kol kerana varietas baru selalu diperkenalkan. Lakukan beberapa kerja keras di pejabat lanjutan koperasi tempatan anda, untuk mencari jenis yang sangat baik di kawasan anda.

• Dewi hijau f1: Varieti kapur hijau dengan rasa yang bagus dan tidak diperlukan (60 hingga 65 hari). Mahkota salji f1: Salah satu yang lebih mudah untuk menanam jenis putih dengan toleransi fros dan musim pendek (50 hingga 55 hari). Di sicilia violetta, aka violetta dari Sicily atau beberapa derivasi lain: Indah ungu, pusaka Itali dengan rasa manis, berminyak (70 hingga 80 hari). Cheddar f1: Kepala jeruk cantik yang lambat untuk bolt (55 hingga 60 hari).

Petua Berkembang

• Tanah: Kembang kol memerlukan tanah kaya dengan bahan organik, dengan pH tanah antara 6.0 hingga 7.0. Tanah itu harus disiram dengan baik, tetapi kembang kol memerlukan kelembapan yang konsisten, untuk mencegah penekan. Penanaman: Mula benih di dalam rumah kira-kira 4 hingga 6 minggu sebelum tarikh purata fros terakhir anda. Kembang kol tidak menyukai akarnya yang terganggu (kami berkata ia rewel), jadi gumpalan atau pot kertas disyorkan. Biji benih 1/2 hingga 1/2 dalam. Mendalam dan terus lembap. Mereka akan tumbuh lebih cepat jika disimpan hangat (65 hingga 70 F).

Sama ada anda menanam benih anda sendiri atau beberapa yang dibeli dari kedai, pastikan anda mengeringkan pemindahan anda sebelum menetapkannya di taman. Tumbuhan ruang kira-kira 18 hingga 24 inci, untuk memberi daun luar banyak ruang.

Penyelenggaraan

Kembang kol memerlukan kelembapan yang konsisten dan banyaknya. Tanpa air yang mencukupi, kepala bertukar menjadi pahit. Berikan sekurang-kurangnya 1 kali air setiap minggu dan pastikan ia menyerap 6 hingga 8 inci ke dalam tanah. Meninggalkan tanah kering dalam cuaca panas akan menyebabkan tunas dibuka sedikit, menjadikan kepala "beras", bukannya dadih ketat. Mulch pada masa penanaman, untuk menjaga tanah sejuk dan membantu mengekalkan kelembapan.

Oleh kerana kembang kol memerlukan masa yang lama untuk matang, beberapa makanan tambahan diperlukan. Makan setiap 2 hingga 4 minggu dengan baja organik seperti kelp dan emulsi ikan.

Kembang kol putih perlu dibancurkan jika anda mahu kekal putih. Rasanya tidak diubah dengan baik jika anda membiarkannya berubah menjadi coklat kekuningan semulajadi, tetapi nampaknya tetap sedikit lebih manis dan lebih menarik jika blanched. Mulakan mengaburkan kepala apabila mereka adalah kira-kira saiz telur besar. Mulakan proses apabila tumbuhan kering sepenuhnya, untuk mengelakkan pembaziran. Cara tradisional untuk meniup adalah dengan melipat beberapa daun yang lebih besar di atas kepala dan mengetuk atau mengamankannya di sisi lain. Anda boleh menahannya dengan batu atau mengikatnya di tempatnya. Jangan pasangkan daun terlalu ketat; anda mahu menyekat cahaya, tetapi biarkan ruang untuk kepala berkembang.

Setelah daun di tempat, cuba jangan sampai basah dan periksa di bawahnya secara berkala untuk memastikan serangga tidak menggunakannya sebagai tempat persembunyian.

Sekiranya ini terlalu banyak usaha, anda boleh menutupnya dengan baldi terbalik. Atau mengambil laluan yang lebih mudah dan berkembang menjadi salah satu jenis berwarna. Mereka tidak perlu dilancarkan.

Perosak dan Masalah

• Serangga perosak: Malangnya kembang kol mudah terdedah kepada semua tanaman perosak biasa, dan terdapat banyak, termasuk kubis kubis, penggemar kubis, dan cacing kubis. Transplantasi muda juga menarik kepada aphids dan kumbang kutu, terutamanya jika ditanam pada musim bunga. Perosak haiwan: Minyak goreng sangat menyukai tanaman ayam. Pagar atau kencing adalah pencegahan yang terbaik. Penyakit: Di sini sekali lagi, tanaman buah-buahan adalah masalah yang rawan, dengan kemerosotan, reput hitam dan akar kelab yang mengetuai pek. Adalah sangat penting untuk tidak menanam tanaman tanaman di tempat yang sama, tahun demi tahun, dan membersihkan semua serpihan pada akhir musim, untuk mengelakkan penyakit musim sejuk di tanah.

Masalah cauliflower yang lain adalah dieback dan distorsi daun. Ini biasanya disebabkan oleh kekurangan boron di dalam tanah. Baja kelp atau rumpai laut harus membantu mencegahnya.

Adakah Orange Cauliflower Real?

MIXA / Getty Images

Bunga kolor jeruk telah dibiakkan dari mutasi genetik yang ditemui pada tahun 1970. Pewarna oren berlaku kerana ia mengandungi beta karoten, seperti lobak oren. Ia bukan GMO, hanya kebetulan yang telah hibridisasi.

Anda mungkin melihat ia dipasarkan sebagai 'kembang kol Cheddar', tetapi tidak rasa seperti keju. Rasanya seperti kembang kol manis yang manis.

Apa yang Membuat Kembang Kolum Ungu

Marie Iannotti

Kembang bunga ungu telah wujud selama beberapa generasi. Terdapat beberapa jenis pusaka, seperti ' Ungu Sicily' yang popular, dan beberapa kacukan baru-baru ini. Mereka semua mendapat warna ungu dari antioxidant anthocyanin, seperti kubis merah, anggur merah, dan wain merah.

Malangnya, sayur-sayuran yang paling ungu kehilangan warna mereka apabila dimasak, dan kembang kol ungu tidak terkecuali.

Untuk Cabaran Nyata, Grow Romanesco

Marie Iannotti

Sayuran yang kelihatan seperti ini sering disebut sebagai brokoli 'Romanesco', tetapi ia juga sering dikumpulkan dengan kembang kol. Ia mungkin salib antara kedua-dua dan ia bukan sayuran termudah untuk berkembang. Betul cuba, walaupun. Flora berkembang dalam corak fraktal. Selain cantik, ia mempunyai tekstur dan rasa manis.

_{Sumber University of Illinois}

_{Iowa State University}

_{West Virginia University Extension}