Kiran Chorge / Getty Images
Kacang panjang halaman hidup sehingga nama mereka, sering tumbuh sehingga 3 kaki panjang, walaupun biasanya dimakan sebelum mereka mencapai saiz matang mereka. Anda boleh mengenali mereka dengan nama biasa mereka yang lain, asparagus kacang. Walaupun nama biasa itu, kacang panjang halaman tidak berkaitan dengan atau tidak kelihatan seperti asparagus.
Buah kacang panjang terkenal di China dan masakan Asia yang lain. Mereka lebih berkait rapat dengan cowpeas ( Vigna unguiculata ) daripada kacang tali ( Phaseolus vulgaris ). Rasa kurang astringen daripada kacang tali.
Kacang panjang halaman mempunyai bakat Asia, tetapi mereka berkembang dengan baik di kebanyakan iklim. Anggur panjang menetapkan sejumlah besar kacang-kacangan seperti kacang yang digantung sepanjang musim panas dan terus menghasilkan sehingga cuaca menjadi sejuk.
- Daun: Daun hijau terang adalah kompaun, dengan tiga risalah berbentuk jantung. Bunga dan buah: Bunga-bunga dan buah kacang yang dihasilkan biasanya terbentuk dalam pasangan gabungan. Bunga kelihatan seperti yang anda harapkan dari legume ( papilionaceous ) dengan 5 kelopak, yang terbesar di atas. Saiz dan warna akan berbeza-beza dengan pelbagai, sama ada putih, merah jambu, atau lavender.
Nama Botani
Nama Biasa
Kacang panjang pergi dengan banyak nama. Sayur-sayuran Asia mempunyai kecenderungan untuk dinamakan sama ada untuk keterangan mereka (lobak hitam) atau kawasan mereka ditanam. Apa sahaja yang dilabelkan, anda akan mengenali mereka apabila melihatnya. Beberapa nama umum yang mungkin anda dapati mereka dipanggil termasuk:
- Kacang aspar kacang panjang kacang panjang kacang kacang kacang panjang kacang panjang
Zon Hardiness
Kacang panjang ditanam sebagai tahunan, jadi mereka tidak diberi penilaian zon ketahanan.
Pendedahan Matahari
Kacang panjang perlu penuh matahari, untuk melakukannya dengan baik. Mereka tumbuh tinggi sebelum menetapkan bunga dan memerlukan tempoh yang panjang dan hangat pada awal musim yang semakin meningkat. Jangan terkejut jika mereka tidak melepaskan sehingga suhu menjadi panas dan tinggal di sana. Mereka akan berhenti bertambah kerana cuaca sejuk pada musim gugur.
Hari untuk Menuai
Ia boleh mengambil masa 2 hingga 3 bulan dari benih untuk kacang panjang untuk memulakan berbunga, tetapi sebaiknya kacang-kacangan, tidak lama lagi bagi mereka untuk mula berkembang lebih lama dan lebih lama. Biji-bijian itu kehilangan kerapatannya, seperti kacang di dalam mengisi, jadi panen sementara mereka masih teguh, biasanya antara 8 dan 12 inci panjang dan lebih kurus daripada pensil.
Sebaik sahaja mereka mula menghasilkan, anda mungkin perlu menuai hampir setiap hari, untuk mengekalkan tumbuhan yang produktif. Kacang ini akan menyimpan beberapa hari di dalam peti sejuk. Jagung cenderung berkembang secara berpasangan, yang membuat penuaian lebih mudah.
Menggunakan Yard Long Yard
Anda boleh menggunakan biji asparagus secara bergantian dengan kacang hijau, tetapi mereka bersinar dalam goreng-goreng di mana mereka memberikan hidangan yang rasa misterius. Mereka adalah kacang tradisional yang digunakan untuk hidangan kacang hijau Cina yang ditawarkan di banyak restoran Cina di Amerika. Mereka juga lazim dimasak dengan dadih kacang fermentasi.
Varieti Terbaik untuk Berkembang
- Liana: Variasi hari neutral yang mula menghasilkan awal musim ini. Ia juga disyorkan sebagai tanaman jatuh di iklim panas. (70 hari) Punggung ungu: Baik untuk musim panas. Kekalkan kebanyakan warna apabila digoreng. (90 hari) Mie merah: Sama seperti ungu berkulit, tetapi lebih beraroma dengan tekstur yang renyah. (95 hari) Kekalahan ajaib: Pelbagai kerdil yang tidak biasa. Anggur hanya tumbuh hingga kira-kira 30 inci dan tidak memerlukan trellising. Tumbuhan mula berbunga awal (40 hari) tetapi, seperti kacang belukar banyak, mereka tidak mempunyai tempoh yang panjang sebagai varieti bersinar yang lebih tinggi. (54 hari) Yard panjang (biji putih, biji hitam, biji merah, panjang tambahan): Sering kali anda hanya akan mencari paket biji yang dilabelkan sebagai Yard Long Beans, tetapi terdapat perbezaan yang ketara antara varieti. Mana-mana varieti hijau akan menjadi tempat yang baik untuk memulakan eksperimen. (90 hari)
Petua Berkembang
Buah kacang panjang tidak terlalu halus tentang pH tanah, tetapi mereka lebih baik dalam tanah dengan pH antara 6.0 dan 7.5. Buah kacang panjang adalah legum yang benar, jadi tanah yang agak kaya dengan bahan organik adalah yang terbaik. Terlalu banyak nitrogen akan menghasilkan lebih banyak daun daripada kacang.
Menyemai langsung selepas semua bahaya fros telah lalu dan tanah dapat dilaksanakan. Jika anda bimbang untuk tidak mempunyai musim yang cukup lama untuk mereka matang, anda boleh memanaskan tanah dengan menutupnya dengan plastik hitam, beberapa minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Bubur benih kacang panjang kira-kira 1 inci jarak jauh kira-kira 6 inci. Di zon hangat, anda boleh menanam tumbuhan 2 hingga 3 kali, pada selang 2 minggu, dan juga menanam tanaman musim panas atau musim gugur.
Buah kacang panjang mempunyai buah anggur panjang, sering tumbuh 8 hingga 12 kaki tinggi. Kecuali untuk kerdil, jenis belukar, anda perlu memberikan sokongan yang tinggi atau membesar di sepanjang pagar. Letakkan trellis anda atau sokongan lain di tanah pada masa penanaman. Jika anda boleh mencapai untuk menuai, satu teko 7 kaki adalah saiz yang baik untuk kacang berebut. Jangan membuat tiang lebih besar daripada 2 inci di lilitan, jadi anggur boleh merampasnya.
Penjagaan
Bantu anak benih muda cari trellis mereka. Dengan sedikit latihan permulaan, kacang panjang halaman anda akan dapat merebut dan mendaki sendiri.
Selain mengekalkan kacang-kacangan yang dituai, penyelenggaraan terbesar adalah menjaga tanaman yang disiram. Sementara kacang panjang halaman agak toleran kemarau, mantra kering yang berkepanjangan akan membuat polong kuat dan mereka tidak akan tumbuh selagi mereka seharusnya.
Perosak dan Masalah
Buah kacang panjang tidak selaras dengan kerosakan kumbang kacang sebagai kacang hijau. Ia adalah perosak yang kecil dan sering tidak disedari yang anda perlukan untuk melihat, seperti aphids dan thrips (terutamanya pada awal musim).
Malangnya, pucuk dan daun yang lembut menarik kepada rusa, arnab, tanah liat, dan haiwan kecil lain.
