Westend61 / Getty Images
Sage adalah herba yang berkait rapat dengan hidangan ayam, tetapi ia lebih serba boleh. Ia juga merupakan salah satu herba paling mudah untuk berkembang.
Ternak kuliner merujuk kepada sekumpulan kecil dari genus Salvia . Ini subshrubs malar hijau dengan daun-daun berkerak, kelabu yang menambah kesegaran dan kehalusan untuk makanan. Puncak bunga ungu / biru muncul pada pertengahan musim panas.
Nama Botani
Nama Biasa
Sage biasa, Sage Garden
Zon Hardiness
Tumbuh-tumbuhan Sage akan menjadi abadi dalam Kawasan Hardase USDA 5 hingga 9. Sage biasa cenderung menjadi sedikit lebih keras daripada jenis yang lebih hiasan seperti emas, ungu dan bijak tricolor.
Pendedahan Matahari
Untuk tumbuhan yang sihat, beri tumbuhan bijak anda penuh matahari. Di zon panas, USDA 8 atau lebih tinggi, mereka boleh mengendalikan beberapa waktu petang, tetapi mereka memerlukan beberapa matahari atau angin untuk mengeringkan kelembapan dari daun dan menghalang pembiakan.
Saiz Matang
Kebanyakan jenis bijak kuliner berkembang kira-kira satu hingga dua kaki tinggi dengan lebar dua hingga tiga kaki, terutama apabila berbunga. Anda mungkin akan merobek dan menuai, yang akan mengehadkan saiz mereka dan menyebabkan tumbuh-tumbuhan itu tumbuh dan bukannya bertambah tinggi.
Tempoh mekar
Tumbuhan Sage mekar pada pertengahan musim panas. Mereka mungkin mekar tahun pertama mereka, bergantung pada saiz dan tapak, tetapi anda benar-benar tumbuh tumbuhan untuk daun.
Benarkan tumbuh-tumbuhan tumbuh tidak dituai untuk tahun pertama, jadi tumbuhan boleh ditubuhkan. Selepas itu, anda boleh menuai daun pada bila-bila masa, walaupun mereka dianggap paling baik sebelum atau selepas berkembang. Anda juga boleh menyeka salji dan menuai di musim sejuk.
Reka bentuk
Sage cepat menjadi semak berkayu kecil yang dapat menggantikan setiap tiga hingga empat tahun. Penuaian dan pemangkasan yang kerap membantu menanam semula tumbuh-tumbuhan bijak. Manakala tumbuhan bijaksana berada dalam keadaan prima, ia menjadikan tambahan yang menarik untuk kedua-dua taman herba dan sempadan hiasan. Varieti ungu, emas, dan tricolor berfungsi dengan baik sebagai tumbuhan tepi, untuk sempadan atau laluan.
Varietas yang Disyorkan
Salvia officinalis biasa sangat baik untuk digunakan sebagai perasa dan tidak semestinya di taman. Untuk pelbagai dan daya tarikan, cuba salah satu yang berikut.
- Tricolor: Tumbuhan ini tidak mendapat setinggi S. officinalis , tetapi variasi daun hijau, putih, dan merah jambu / ungu menjadikannya sebagai hiasan sebagai ramuan masakan. Ungu ( s purpurescens ): Seseorang ini mempunyai daun muda yang berwarna ungu yang matang hingga menjadi burgundy. Aurea: Ini adalah penanam padat dengan daun kuning lembut dan bunga ungu.
Menggunakan dan Memasak
Tawar daun bijaksana baru lebih beraroma daripada daun tua pada batang berkayu, jadi jangan takut untuk menuai. Daun Sage adalah perasa ayam dan daging yang popular. Mereka boleh digunakan kedua-dua segar dan kering, walaupun goreng. Sage juga membuat teh bagus.
Kedai Sage juga sebagai herba kering. Rasanya lebih sengit jika anda mengeringkan seluruh daun dan meremukkannya seperti yang diperlukan.
Selain perasa, daun dan cawangan bijak sering dipaparkan dalam kraf seperti karangan bunga, di mana mereka menambah warna, tekstur, dan bau.
Petua Berkembang
Tumbuh-tumbuhan sage boleh dimulakan dari benih, keratan akar, atau transplantasi. Benih Sage perlu disemai sementara segar. Benih tidak menyimpan dengan baik dan segar, ia tidak boleh dipercayai dan lambat untuk bercambah.
Keratan akar boleh disebarkan melalui lapisan. Sebenarnya, cawangan yang menyentuh tanah akan sering menimbulkan akar sendiri. Jika ini berlaku, anda boleh memisahkan seksyen yang berakar dari tumbuhan asal dan transplantasi.
Nasib baik, tumbuhan bijirin kecil yang berpatutan, boleh didapati di kebanyakan pusat taman pada musim bunga. Ini adalah kaedah paling mudah untuk mendapatkan kilang yang mantap dengan cepat.
Sage lebih suka lokasi hangat, cerah, walaupun ia tidak menikmati haba yang melampau. Ia tidak khusus mengenai tanah, kecuali ia dikeringkan dengan baik.
Penjagaan dan Penyelenggaraan
Pemangkasan selepas berbunga akan menjadikan tumbuh-tumbuhan menarik dan menghalang mereka daripada menjadi terlalu berkayu dan berkaki panjang.
Sage adalah sangat tahan kemarau dan tidak suka duduk di tanah basah. Daun akan mendapat cendawan jika mereka dibenarkan duduk lembap, jadi airnya jarang sekali.
Minyak pati herba adalah yang paling kuat apabila ia ditanam di dalam tanah tanpa lemak. Pergi mudah pada baja. Lebih baik hanya memakai pakaian dengan bahan organik pada musim bunga.
Sage amat gembira yang semakin meningkat di dalam bekas. Sekiranya anda ingin mencuba bijak tumbuh di dalam rumah, anda perlu memberi cahaya yang kuat dan kuat.
Perosak dan Masalah
Sedikit hama mengganggu bijak. Ia lebih kerap dibunuh oleh air yang berlebihan, cahaya yang tidak mencukupi, atau kekurangan pemangkasan, daripada serangga atau penyakit.
