Ilustrasi: Catherine Song. © The Spruce, 2018
Membuat milkshake cukup mudah, tetapi membuat susu kismis yang sempurna adalah kira-kira kira-kira. Tidak kira rasa apa yang anda suka, nisbah hak ais krim ke susu adalah kunci dan mengetahui beberapa helah mudah akan membantu mencuci mulut anda dari yang baik hingga yang hebat. Sebaik sahaja anda mempunyai pangkal shake anda disempurnakan, anda boleh menambah apa-apa bahan perisa kehendak hati anda.
Jumlah Susu Kanan
Salah satu kesilapan yang biasa dibuat orang dengan susu kambing buatan sendiri adalah menggunakan terlalu banyak susu. Anda benar-benar hanya mahu percikan atau beberapa auns paling banyak. Lebih daripada itu akan menjadikan milkshake terlalu berair. Menggunakan susu yang terlalu sedikit boleh membuatnya lebih sukar untuk diminum pada mulanya, tetapi ia akan menjadi lebih mudah apabila aiskrim cair. Sesetengah orang lebih suka jenis shake yang sangat tebal.
Anda tidak sepatutnya menambah ais kepada susu kental. Perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah mencairkan krim yang kaya dengan kombo susu dan ais krim dengan air beku. Simpan ais untuk smoothies.
12 Smoothies Buah Segar Semua orang akan MenikmatiAis Krim Terbaik
Dalam kebanyakan kes, berpegang dengan aiskrim vanila untuk mengelakkan kekacang yang terlalu manis. Walaupun anda membuat coklat, strawberi, atau beberapa rasa goncang yang lain, aiskrim vanila adalah seperti kanvas kosong yang membolehkan anda mendapatkan rasa yang betul. Tambah rasa dengan sirap coklat, buah, atau bahan-bahan yang menyeronokkan seperti cookie runtuh.
Panaskan ais krim anda
Ia mungkin kelihatan kontra-intuitif, tetapi menggunakan ais krim yang terlalu sejuk sebenarnya boleh memberi kesan negatif pada goncangan anda. Apa yang anda mahukan ialah ais krim yang sekitar 20 darjah Fahrenheit.
Es krim haruslah agak lembut, mengenai konsistensi servis lembut. Sekiranya terlalu sukar, anda perlu menambah susu terlalu banyak untuk mengeluarkannya, dan itu akan membuang nisbah ais krim ke susu.
Pembeku anda mungkin menyimpan ais krim pada kira-kira sifar Fahrenheit, jadi biarkan ia duduk di suhu bilik selama beberapa minit untuk melembutkan. Tidak terlalu lama-anda tidak mahu ia mencairkan. Walaupun anda boleh menggunakan termometer yang cepat-baca untuk mengukur suhu yang tepat jika anda mahu, sebaik sahaja anda boleh menggunakannya dengan mudah, anda boleh pergi.
Resipi Chocolate Milkshake
Gunakan langkah-langkah ini untuk membuat kocok coklat dalam pengisar:
- Biarkan aiskrim vanila melembutkan pada suhu bilik sehingga ia konsisten dengan lembut. Pada masa yang sama, tempurkan gelas minuman dengan meletakkannya ke dalam peti sejuk. Tambah tiga sudu es krim yang murah hati kepada pengisar, bersama-sama dengan 2 auns (1/4 cawan) susu keseluruhan. Dapatkan dalam 1/4 cawan sirap coklat dan tambah 1 sudu teh ekstrak vanila tulen. Bungkus sehingga licin dan berkhidmat di kaca sejuk. Anda boleh menghidangkan milkshake dengan krim, taburan, ceri, atau hanya menikmatinya.
Variasi Perisa Milkshake
Dengan petua asas ini, anda boleh bersenang-senang membuat kombinasi yang berbeza:
- Untuk malt coklat, tambahkan 1/4 cawan serbuk malt ke resipi milkshake.Untuk kocak kue dan krim, tambahkan dua atau tiga kuki pilihan anda dan bukannya syrup coklat. Untuk kocok strawberi, gunakan 1 cawan stroberi beku.Jika anda ingin menambah sepakan kecil kepada milkshake vanila asas, hanya campurkan sedikit ekstrak vanili.Jika anda ingin membuat milkshake "dewasa", tambahkan 1/4 cawan bourbon atau rum ke campuran.
