The Spruce / Diana Chistruga
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 546 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 74g | Karbohidrat |
| 19g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 546 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 29% |
| Lemak 9g tepu | 43% |
| Kolesterol 137mg | 46% |
| Natrium 224mg | 10% |
| Jumlah karbohidrat 74g | 27% |
| Serat Pemakanan 10g | 36% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 269mg | 21% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Puding roti tidak cenderung menjadi hidangan fotogenik, tetapi mereka pasti mengira makanan yang selesa untuk berjuta-juta orang Amerika Latin. Hidangan ini datang ke Dunia Baru dengan Sepanyol, dan pada masa kini setiap negara atau rantau mempunyai versi khasnya. Di Mexico, Capirotada disediakan terutamanya semasa Lent (musim Kristian menjelang Paskah) dan dimakan sebagai pencuci mulut, sarapan pagi, atau makanan ringan.
Capirotada kaya versi ini, dengan epal, pecan, kismis, dan banyak rempah, penuh dengan tekstur dan rasa. Teratas dengan krim disumbat atau sudu besar sos krim Mexico, jika anda suka, menambah unsur rasa lain.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan mentega
- 6 cawan roti Mexico (hari tua; bolillos, pan dulce, atau gabungan kedua-duanya, potong kiub)
- 1 1/4 cawan air
- 1 paun piloncillo (atau 2 cawan yang dibungkus gula perang gelap)
- 1 sudu teh biji anise keseluruhan
- 1 batang kayu manis
- 2 epal besar (atau 3 epal kecil, dikupas, dibilas, dan dicincang)
- 1 cawan kismis (direndam dalam air suam untuk melembutkan)
- 2/3 cawan pecans (dicincang)
- 1 sudu zest oren
- 1 sudu teh lemon zest (atau zest limau)
- 1/2 cawan queso keju fresco (runtuh)
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu daun ulas
- 4 kuning telur
- 4 cawan susu
- 1/4 cawan sherry
- 1 garam secubit
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Diana Chistruga
Cairkan mentega ke atas api sederhana dalam kuali besar atau tumis. Goreng kuih roti sehingga keemasan. Mengetepikan.
The Spruce / Diana Chistruga
Dalam periuk kecil di atas api sederhana, menggabungkan air, piloncillo atau gula perang, biji anise, dan tong kayu manis. Panas, kacau sehingga gula telah dibubarkan. (Ini akan berlaku dengan cepat dengan gula perang tetapi akan mengambil masa lebih lama jika anda menggunakan piloncillo.)
The Spruce / Diana Chistruga
Setelah gula dibubarkan sepenuhnya, perlahan-lahan rebus campuran sehingga cairan menjadi sirup - kira-kira 6 minit. Ambil sirap panas dan ketepikan.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan ketuhar anda ke 350 F.
Dalam mangkuk besar, menggabungkan epal, kismis, pecan, kedua-dua jenis semangat, dan queso fresco. Taburkan cinnamon tanah dan ulas di atas campuran buah dan masukkan ke dalamnya.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah roti goreng dan kupas dengan lipat semua bahan bersama.
The Spruce / Diana Chistruga
Letakkan setengah daripada campuran roti ke dalam hidangan penaik yang besar.
The Spruce / Diana Chistruga
Tuang separuh sirap ke atasnya.
The Spruce / Diana Chistruga
Masukkan baki campuran baki dan sirap yang tinggal.
The Spruce / Diana Chistruga
Masukkan hidangan pembakar dalam oven dan bakar selama lebih kurang 35 minit.
The Spruce / Diana Chistruga
Pukul kuning telur sehingga berbuih dan licin.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambah susu, sherry, dan garam; kacau hingga rata.
The Spruce / Diana Chistruga
Tuangkan campuran ini ke atas roti separuh yang dimasak dan bakar selama 35 minit atau sehingga bahagian atas adalah emas.
The Spruce / Diana Chistruga
Ambil Capirotada anda daripada oven dan biarkan ia sejuk sebelum berkhidmat. Ia boleh dimakan sama ada hangat atau suam-suam kuku.
The Spruce / Diana Chistruga
Petua
- Simpan pada suhu bilik selama satu hari atau lebih, atau simpan dan panaskan semula dalam microwave sebelum makan.
Tag Resipi:
- roti
- pencuci mulut
- mexican
- christmas
