Cara membuat cookies krumkake Norway

Lihat Cookie Krumkake Cantik

Sindre Ellingsen / Getty Images

Ia tidak akan menjadi Krismas di rumah Norway atau Norway-Amerika tanpa kue khusus khusus yang dicetak dengan krumkake yang dimasak dalam besi krumkake. Mereka adalah lacy, manis, renyah, dan lazat.

Memandangkan cookies ini begitu unik dan indah, ia adalah memalukan untuk menyekat mereka untuk bercuti tunggal. Oleh itu, tarik besi krumkake setiap kali terdapat peluang khas. Sekiranya anda tidak mempunyai besi krumkake, anda boleh menemui satu di kedai Scandinavia atau dalam talian. Ia seperti besi waffle atau besi pizzelle, tetapi ia digunakan di atas dapur. Ada juga Krumkake elektrik yang tersedia.

Sediakan Peralatan dan Batter

foto © Kari Diehl, berlesen kepada About.com

Untuk membuat kuki krumkake, anda memerlukan beberapa peralatan khusus; besi krumkake dan alat berbentuk kerucut (atau sudu kayu tebal). Anda akan membentuk cookie ke dalam bentuk kon. Untuk membuat bentuk, anda akan membungkus kuki di sekitar alat kon atau akhir sudu kayu.

Adunan krumkake asas sangat mudah untuk disusun dan menghasilkan 24 cookies.

Panaskan Besi Krumkake

foto © Kari Diehl, berlesen kepada About.com

Cucilah kedua-dua belah besi krumkake dengan memasak semburan atau mentega cair. Tutup besi dan panas di atas pembakar sederhana hingga sederhana sehingga sejukkan air mendarat di permukaan. Anda ingin mengelakkan kerosakan pada besi dan menyimpan kuki daripada terik, jadi jangan panaskan pada tetapan tertinggi.

Batter Up!

foto © Kari Diehl, berlesen kepada About.com

Tuangkan sendok makan adunan ke dalam tengah besi. Condongkan kuali sedikit untuk menyebarkan adunan, atau gunakan bahagian belakang sudu untuk mengukur sama rata di permukaan besi. Caranya adalah untuk adunan krumkake untuk mempunyai konsistensi yang baik. Ia sepatutnya sama dengan adunan kek, mungkin sedikit runnier.

Mengharapkan bahawa beberapa cookie krumkake pertama akan menjadi percubaan. Oleh kerana resipi lazimnya menghasilkan dua dozen cookies, merancang untuk mencuba dengan beberapa yang pertama sebelum anda mendapat hak untuk keseluruhan batch.

Memasak dan Membalikkan Krumkake

foto © Kari dan Eric Diehl, berlesen kepada About.com

Tutup besi, memegang pemegang secara ringan untuk menyebarkan lebih jauh adonan tetapi tidak begitu ketat bahawa adunan melepaskan tepi sisi besi.

Perlu diingat bahawa kerana kandungan mentega adunan, kebocoran yang melanda pembakar boleh menyebabkan beberapa nyalaan besar. Simpan tuala lembap di tangan untuk segera menghapuskan sebarang kebocoran dan mencegah krumkake flambé di dapur anda.

Masak selama 30 saat, flip seterika dan masak tambahan 30 saat.

Flip besi kembali ke kedudukan awal dan besi terbuka.

Rolling the Krumkake

foto © Kari dan Eric Diehl, berlesen kepada About.com

Minum tepung krumkake agar tidak melekat. Segera roll cookie di sekitar kerucut atau pemegang sudu kayu.

Percuma dan Nikmati!

foto © Kari Diehl, berlesen kepada About.com

Perlahan slaid cookie dari kerucut dan biarkan sejuk pada rak.

Krumkake berfungsi dengan baik pada suhu bilik dalam keadaan kedap udara, bekas yang ketat. Kuki boleh menjadi lembut jika anda tidak menyimpannya dengan betul.

Nikmati mereka lilin atau isi dengan krim atau buah.