Cara membuat tauhu berkulit kering

Tahu, Berasakan, Tahu Berkecai Tauhu

Timothy Hill Photography Sesame tofu adalah makanan pembuka atau hidangan sepanjang tahun. Hidangkan salad hijau untuk kursus pertama atau makan tengah hari; atau tambah bijirin dan sayur-sayuran kukus atau direbus untuk hidangan yang lebih hangat.

Kumpulkan Bahan-bahan dan Prep Tauhu

Jen Hoy Bahan-bahannya

1 paun tauhu organik yang lebih teguh (1 pakej)

Gosok garam laut

1/4 cawan biji bijan putih

1/4 cawan biji bijan hitam

1 sudu besar wijen yang dibumbui atau minyak ringan lain

2 sudu makan minyak bijan panggang

4 cawan sayur mesclun organik, atau salad susu lain

Sayur sayuran berkerak tipis (pilihan)

Balut Tauhu dalam Tuala Kertas

Jen Hoy Bungkus tauhu tauhu dalam tuala kertas dua lapisan untuk menyerap air berlebihan.

Tekan Tauhu

Jen Hoy Place dibungkus tauhu pada pinggan besar, tutup dengan plat kedua, dan biarkan duduk 15 minit untuk mengalirkan air yang berlebihan. Adalah penting agar tauhu kering sehingga minyak tidak akan pecah ketika dimasak.

Coat Tauhu dengan Benih Wijen

Jen Hoy Unwrap tauhu, dan taburkan setiap kepingan dengan garam laut. Campurkan biji bijan hitam dan putih bersama-sama di atas pinggan atau dalam mangkuk rata, dan tauhu kot dengan teliti di kedua-dua belah dengan biji. Mana-mana benih sisa boleh disimpan untuk masa yang lain atau digunakan untuk hiasan.

Pan Sear Tauhu

Jen Hoy Panaskan minyak dengan kuali yang berat di atas api tinggi sederhana. Sekat blok tauhu sehingga coklat dan coklat keemasan, 3-4 minit pada setiap sisi.

Tuangkan Tauhu pada Tuala Kertas

Jen Hoy Keluarkan tauhu dari kuali ke tuala kertas, untuk menyerap lebihan minyak. Benarkan tauhu sejuk sedikit, sehingga ia dapat dikendali dengan selesa.

Tuang Sesame Tauhu untuk Berkhidmat

Jen Hoy Apabila tauhu cukup sejuk untuk mengendalikan, letakkan di papan pemotong dan potong diagonal dalam segitiga.

Tahu Berkecak Sesame Adalah Bersedia

Jen Hoy Segitiga tahu bijirin anda siap untuk memasak pada sayur-sayuran salad atau bijirin dan sayur-sayuran.