Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Jeram adalah buah-buahan kecil yang tumbuh di atas pokok. Mereka boleh dimakan segar atau kering. Buah masak sangat halus dan tidak dapat diangkut dengan baik. Aroma mentah tinggi dalam serat makanan, tetapi sebaliknya, tidak membekalkan manfaat pemakanan yang penting.
Cara Pilih Segar Segar
Hayat rak buah segar adalah ringkas. Mereka mesti dipilih dari pokok-pokok kerana mereka tidak masak sebaik sahaja dipilih. Rempah yang sangat keras tidak masak dan tidak akan masak lagi dengan sempurna. Musim penuaian utama untuk buah segar adalah pertengahan bulan Jun hingga pertengahan Oktober. Jika anda melihatnya di pasaran, belilah mereka hanya jika anda bercadang untuk menggunakannya dengan cepat. Jerami segar akan merosakkan dalam tempoh tujuh hingga sepuluh hari menuai. Dalam kebanyakan kes, ini bermakna anda mempunyai lebih kurang tiga hari untuk menggunakannya di rumah.
Pilih buah yang bersih dan kering, dengan kulit licin, tidak terputus. Buahnya harus lembut dan menghasilkan sentuhan, tetapi tidak lembek. Gunakan hidung dan bau buah. Sekiranya aroma itu berbau sedikit masam, ia sudah mula ditapai. Apabila buah ara melampaui perdana mereka, mereka mula runtuh ke dalam dan kehilangan bentuk bulat mereka.
Menyimpan Segar Segar
Adalah penting untuk mengekalkan buah segar segar untuk melambatkan kemerosotan. Gunakannya dengan serta-merta atau simpan dalam beg plastik di bahagian paling sejuk peti sejuk anda sehingga dua hari. Jerami segar boleh dibekukan keseluruhannya, dihiris, atau dikupas dalam bekas yang tertutup selama sepuluh hingga dua belas bulan. Hanya buang sebelum menggunakan dan ambil perhatian apabila mengendalikan buah-buah super halus ini.
Tin Canned atau Panggang
Oleh kerana aroma segar sangat halus, buah kalengan atau kering adalah alternatif yang popular. Mereka mudah dicari di kebanyakan pasar raya dan agak murah. Jerami dalam tin akan menjadi baik selama setahun di dalam pantri anda. Dibuka sisa cadar fig boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Jeruk kering boleh disimpan dalam pakej yang dimeteraikan asal pada suhu bilik selama sebulan. Untuk menyimpan lebih lama, simpannya di dalam peti sejuk di mana ia boleh disimpan selama enam bulan hingga setahun. Dibuka buah kering hendaklah dipindahkan ke beg plastik yang boleh ditutup dan disimpan di dalam peti sejuk.
Resipi Fig
Jeram boleh menjadi tambahan manis untuk banyak makanan. Mereka adalah buah-buahan yang sangat serba boleh dan boleh dibakar menjadi ramuan manis seperti arak panggang dengan es krim madu atau dimasukkan ke dalam hidangan sampingan yang lebih enak seperti beras basmati dengan buah ara, biji sawi, dan halia. Sekiranya anda mempunyai buah ara segar, fikirkan tentang menggunakannya dengan segera dalam resipi mudah seperti buah ara dalam sirup yang dibumbui, yang kemudiannya boleh disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari dua minggu. Jika anda hanya mempunyai akses kepada buah kering, anda boleh menukarnya dengan buah ara segar dalam beberapa resipi. Resipi-resipi lain, seperti biskut drop aroma lembab, panggil untuk buah ara kering (tetapi boleh menggantikan ara segar dengan beberapa sumpitan bahan mudah). Nikmati memasak dengan merawat halus ini!
