J Shepherd / Photographer's Choice
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 3 cawan (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 cawan (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 94 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 282mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 49mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gunakan sos barbeku kopi ini sebagai garam atau penamat untuk daging babi, daging lembu atau ayam panggang atau bakar. Sos boleh ditutup dan disejukkan sehingga 2 minggu.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan espresso (kopi bulat, atau kuat, gelap)
- 1 cawan tomato
- 1/2 cawan cuka sari apel
- 1/2 cawan gula (coklat muda, kuat)
- 1 bawang (kupas dan dicincang halus, kira-kira 1 cawan)
- 2 ulas bawang putih (dikupas dan dihancurkan)
- 3 lada cili (segar, biji, panas seperti jalapeño, atau panas jika dikehendaki)
- 2 sudu mustard (kering panas, dicampur dengan 1 sudu air suam)
- 2 sudu makan Worcestershire
- 2 sudu teh jintan (tanah)
- 2 sudu besar serbuk cili
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Masukkan espresso atau kopi, saus tomat, cuka, gula perang, bawang, bawang putih, lada chili, mustard kering, Worcestershire sos, jintan, dan serbuk cili dalam periuk kecil, kacau bersama-sama dan bawa ke dalam reneh di atas api yang sederhana tinggi.
Kurangkan haba supaya campuran hanya mendidih dan biarkan masak selama 20 minit.
Keluarkan periuk dari panas, biarkan campuran sejuk.
Puree dalam pengisar.
Gunakan segera atau simpan untuk kegunaan kemudian.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Sos barbeku ini boleh dilindungi dan disejukkan sehingga 2 minggu.
Resipi Sumber: Chef Michael Lomonaco, Restoran Noche, New York, NY
Dicetak semula dengan kebenaran.
Tag Resipi:
- Tomato
- american
- makan malam bersama keluarga
- sos
