Roulade adalah perkataan Perancis untuk sesuatu yang dilancarkan dan boleh merujuk kepada pencuci mulut manis yang dibuat dengan kek span dan diisi dengan krim kocok, krim pastri, ganache, dan kadang-kadang buah. Roulad pencuci mulut ini juga lazim dipanggil gulungan Switzerland. Kek itu dikatakan berasal dari Eropah Tengah, bukan Switzerland, jadi nama asalnya tidak jelas. Roulade gurih merujuk kepada sekeping daging, ayam, atau ikan nipis yang tersebar dengan mengisi dan kemudian digulung, diikat, dan dimasak. Senarai ini adalah pilihan Roti Dessert Roulade Eropah Terbaik.
-
Resipi Raspberry-Cream Roulade Hungary (Malna Piskotatekercs)
Brett Stevens / Getty Images
Gunakan kek span Hungary sebagai asas untuk roulade krim raspberry-whipped ini. Ia boleh dibuat dengan mana-mana berry-raspberi, strawberi liar kecil, blueberries, blackberry, boysenberi, gooseberries, atau apa sahaja yang anda boleh fikirkan. Buah-buahan yang lebih besar yang memerlukan pemotongan tidak disyorkan kerana jus akan membuat pengisi soupy.
-
Resep Blueberry Blueberry (Rolada z Jagodami) Resipi
Barbara Rolek
Resipi ini untuk roulade blueberry Poland, atau Rolada z Jagodami, dibuat dengan kek sponge mudah dipenuhi dengan krim cair yang manis dan blueberry segar (walaupun mana-mana buah beri boleh digunakan). Keindahan resipi ini adalah bahawa telur tidak perlu dipisahkan, dan juga putih telur perlu disebat secara berasingan seperti kebanyakan resipi sponge, yang menjadikannya cepat dan mudah.
-
Resep Strawberry Roulade Poland (Rolada z Truskawkami)
Buku Tabula, digunakan dengan kebenaran.
Resipi untuk rolet strawberi Poland, atau Rolada z Truskawkami, disesuaikan daripada Beata Zatorska dan Simon Target "" (Tabula Books, 2011).
-
Resipi Keju Kosher Kosher
Mesorah Publications, Ltd., digunakan dengan izin.
Resipi ini untuk Cheese Roulade kosher adalah dari Leah Schapira.
-
Paskah Kosher Nut Sponge Roulade
Alexandra Grablewski / Getty Images
Roulade nut-sponge ini sesuai untuk Paskah kerana ia bebas gluten. Oleh kerana gula-gula gula-gula tidak dianggap halal untuk Paskah, resipi itu termasuk arahan bagaimana membuat sendiri untuk frosting.
