Kembang kol India dengan resipi fenugreek (gobhi methi)

alantobey / E + / Getty Images

• Jumlah: 90 minit
• Prep: 70 minit
• Masak: 20 minit
• Hasil: Berkhidmat 2

6 penilaian Tambah komen

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
241	Kalori
6g	Lemak
41g	Karbohidrat
14g	Protein

Lihat Garis Panduan Nutrisi Penuh Sembunyikan Garis Panduan Pemakanan yang Penuh ×

Fakta pemakanan
Hidangan: Berkhidmat 2
Jumlah per hidangan
Kalori	241
% Nilai harian*
Jumlah Lemak 6g	8%
Lemak 3g tepu	15%
Kolesterol 16mg	5%
Natrium 252mg	11%
Jumlah Karbohidrat 41g	15%
Serat Pemakanan 11g	39%
Protein 14g
Kalsium 323mg	25%
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum.

(Maklumat pemakanan dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran.)

Gobhi methi, juga dikenali sebagai gobi methi , adalah hidangan India tradisional yang menjadi vegetarian. Bunga kembang kol diasinkan dalam halia halia dan sos yogurt bawang putih kemudian goreng dengan bawang dan tomato. Tim gobhi methi dengan nasi rebus biasa atau chapatis panas (roti rata India).

Bahan-bahan

• 1/2 kg floret kembang kol
• 250 g daun fenugreek (batang dikeluarkan)
• 2 sudu kecil pasta bawang putih
• 1 sudu kecil halia pes
• 2 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk cumin
• Serbuk kunyit 1/2 sudu teh
• Serbuk cili merah 1/2 sdt
• 1 cawan yogurt
• 2 sudu makan minyak masak
• sayuran / canola / minyak bunga matahari)
• 1 bawang besar (dicincang halus)
• 3 tomato besar (cincang halus)
• garam garam (atau secukup rasa)
• 2 sudu air limau (jus 1 kapur)
• 1/4 cawan daun ketumbar (cincang, hiasan)

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Campurkan dengan baik pasta yogurt, halia, dan bawang putih serta semua rempah.

Masukkan kembang bunga kolum ke campuran ini, dan perap selama sejam.

Panaskan minyak masak dalam kuali, tambahkan bawang, goreng hingga lembut.

Masukkan tomato dan goreng sehingga lembut.

Masukkan kembang kol dan yogurt, dan kacau dengan baik.

Masukkan daun fenugreek, dan kacau rata. Tambah garam secukup rasa.

Masak sehingga kembang kolnya dilakukan (tetapi tidak terlalu lembut), kacau sekali-sekala.

Matikan api, hiaskan dengan jus limau dan daun ketumbar cincang, dan sajikan.

Tag Resipi:

• Tomato
• kembang kol india
• makan tengah hari
• indian

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!