The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 318 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 318 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak 9g tepu | 47% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrium 380mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Setiap kali saya membuat burger domba di panggangan barbeku, tetamu saya terkejut bahawa domba boleh dibuat menjadi burger. Bertentangan dengan kepercayaan popular, kambing tanah membuat burger yang sangat baik dan mengandungi lemak yang cukup untuk menyimpannya bersama dan juga mempunyai rasa yang baik. Kebanyakan orang yang tidak makan domba sangat kerap tidak memikirkan domba sebagai daging burger, tetapi ia benar! Burger domba lazat!
Domba adalah sedikit lebih mahal daripada daging lembu dan tidak semudah untuk mencari. Banyak kedai runcit tidak meletakkan banyak pilihan kambing tanah kerana ia tidak dibeli secara kerap. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya di jabatan daging, cincin loceng, dan tanya tukang daging itu jika ada. Kemungkinan mereka mempunyai beberapa beku, jika tidak segar.
Bahan-bahan
- Kambing tanah 1 paun
- 2 sudu teh pasli segar (dicincang)
- 1/2 sudu garam kasar (atau garam Kosher)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 paprika sudu teh
- Pilihan: keju
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan pan atau grill ke 375 F.
Dalam mangkuk, gabungkan kambing, pasli, garam, lada, dan paprika dan kacau rata. (Gulungkan lengan baju, lepas cincin anda, dan lakukan ini dengan tangan. Hasilnya lebih baik dengan cara ini.)
The Spruce
Bentuk campuran daging dan rempah menjadi 4 tepian - 1/2 hingga 3/4 inci tebal.
The Spruce
Letakkan dalam panci panas atau panggang dan masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit setiap sisi. Rasa kambing terbaik pada medium-baik, jadi masak sehingga anda melihat warna merah jambu di pusat. Anda pastinya boleh memasak lebih lama, sekiranya anda memilih.
The Spruce
Letakkan keju yang diinginkan di atas dan biarkan ia cair selama kira-kira 30 saat hingga satu minit.
The Spruce
Palamkan periuk dengan air sejuk untuk membuat stim dan masukkan mangkuk pencincang keluli tahan karat ke atas kuali selama kira-kira 30 saat. Hasilnya adalah keju yang sangat cair yang memeluk burger.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Melayan Burgers Domba
Apabila menghidangkan burger kambing, menyenangkan untuk memilih bun yang lebih mewah daripada apa yang terdapat dalam lorong roti di kedai runcit anda. Fikirkan brioche, masam, dan juga roti rata yang dibancuh untuk burger kambing. Sudah tentu, jenama kebangsaan akan lakukan, tetapi kita fikir bahawa burger kambing adalah lebih istimewa daripada burger daging lembu.
Jenis-jenis Keju
Tag Resipi:
- Domba
- hidangan
- Timur Tengah
- cookout
