The Spruce
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 hingga 4 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 276 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 276 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Sodium 438mg | 19% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Banyak restoran Itali yang melayani linguine alle vongole dengan kerang segar dalam cangkangnya. Anda boleh mereplikasi rasa manis yang hebat ini di rumah dengan kerap kalengan yang mudah dan mudah didapati. Kerang kaleng boleh ditemui di kebanyakan kedai runcit utama dan merupakan tong sampah berguna yang perlu di tangan.
Resipi sos clam putih datang bersama dalam masa kurang dari 30 minit. Hidangkannya dengan pasta panas dan keju Parmesan yang baru parut, salad hijau yang dibuang, dan roti berkerak untuk memasak jus. Pilihan lain yang lazat adalah untuk menyebarkannya di atas kerak pizza dengan beberapa mozzarella dan keju Parmesan dan panggang untuk pizza clam putih panas dan lazat.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan bawang (dicincang halus)
- 1 bawang putih cengkih besar (cincang)
- 1 (10 ounce) boleh dicincang kerang (cair terpelihara)
- 1/2 garam sudu teh
- Lada dash
- 2 sudu teh pasli segar (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan minyak ke atas api sederhana dalam kuali berat yang besar. Tambah bawang cincang. Tumis selama 2 hingga 3 minit sehingga lembut dan aromatik.
The Spruce
Masukkan bawang putih dan masak untuk minit tambahan.
The Spruce
Tambah kerang cincang dengan cecair rizab dan masak sehingga mendidih.
The Spruce
Kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 5 minit atau sehingga cecair berkurang sebanyak kira-kira separuh.
The Spruce
Masukkan garam, lada, dan pasli dan kacau.
Memberi Cadangan
- Jika berkhidmat dengan pasta, masak pasta al dente dan rizab beberapa air pasta. Masukkan pasta yang dimasak ke dalam sos kerang yang dikurangkan dan kemudian tambah beberapa percikan air pasta untuk membantu menebal saus. Sekali sos itu pasta sepenuhnya pasta, berkhidmat dengan segera. Jika anda bercadang untuk membuat pizza kerang, anda mungkin ingin mengurangkan sos lagi, jadi ia tidak terlalu cair apabila anda menambahnya ke kerak pizza. Tuangkan sos ke atas kerak pizza, taburkan dengan keju, dan bakar sehingga keju cair, biasanya sekitar 5 hingga 8 minit.
Petua
- Mana-mana sekam kerang yang sisa harus disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk.
Variasi
- Terdapat banyak cara untuk menambah pelbagai hidangan ini dan menjadikannya sendiri. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih tulen, tambahkan 1/4 cawan wain putih apabila anda menambah kerang. Wain akan mengurangkan dan menambah kekayaan kepada hidangan. Untuk versi yang lebih kaya, tambahkan tepuk mentega apabila anda menambah kerang. Jika anda suka tendangan pedas, masukkan 1/4 sudu teh lada merah hancur apabila anda menambah bawang putih dan sediakan sos dengan lada merah yang lebih banyak. Untuk rasa segar, tambahkan 1 sudu teh zaitun lemon dengan pasli. Jika anda ingin membuat hidangan ini lebih lengkap, tambahkan tomato buah anggur yang separuh, tomato yang dikeringkan matahari, hati artichoke bersaiz, kacang cannellini, atau asparagus yang dipotong bias apabila anda menambah pasta.
Tag Resipi:
- sos
- hidangan
- Itali
- musim panas
