Resipi ayam panggang asin Asia dengan bawang merah

Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images

• Jumlah: 30 minit
• Prep: 15 minit
• Masak: 15 minit
• Hasil: 1 1/2 paun (4 hidangan)

10 penilaian Tambah komen

Jerami segar parut menambah sepakan tambahan ke dalam perasa wangi yang beraroma ini, yang berfungsi dua kali sebagai sos basi manakala paha ayam memanggang. Sekiranya cuaca tidak bekerjasama, resipi itu termasuk arahan broiling.

Walaupun masa penyediaan sebenar agak pendek, anda akan mahu membenarkan masa untuk mengamalkan ayam.

Bahan-bahan

• 1 1/2 paun paha ayam tanpa tulang (kulit mati atau mati)
• Untuk Marinade:
• 8 sudu besar. cuka anggur merah
• 2 sudu besar. kicap gelap
• 2 sudu besar. kicap ringan
• 2 sudu besar. Minyak wijen Asia
• 2 sudu besar. tepung segar segar
• 2 sudu kecil. bawang putih cincang
• 2 bawang merah, bawang hijau, bawang spring (cincang halus)
• 2 sudu kecil. gula perang
• 1 sudu kecil. lada merah (atau secukup rasa)
• Hiaskan: biji wijen

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Bilas paha ayam di bawah air sejuk dan pat kering dengan tuala kertas.

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama cuka wain merah, sos soya dan minyak wijen Asia. Pukul halia, bawang putih, bawang merah, gula perang dan lada merah yang dihancurkan. Keluarkan 1/4 cawan daripada perapan dan rizab untuk digunakan sebagai sos sos.

Letakkan paha ayam dalam 1 beg plastik yang boleh dilupai dan letakkan di dalam mangkuk. Tambah pembikinan, rebah beg dan marinate ayam di dalam peti sejuk selama 4 jam, beralih kadang-kadang. (Jika diperlukan, gunakan 2 beg kecil yang boleh dicuci semula dan bahagikan ayam dan perapian di antara mereka).

Untuk panggang: Panaskan panggangan. Keluarkan paha ayam dari beg itu, buang kelebihan pengasam. Lay rata di permukaan memasak dan panggang, beralih setiap beberapa minit dan baki dengan perapian terpelihara, selama 10 hingga 15 minit atau sehingga paha dimasak dan jus berjalan dengan jelas. Hidangkan panas.

Untuk memanggang ayam: letakkan paha pada rak yang disembur dengan semburan masak tidak lekat. Tambah 1/4 cawan air di atas dulang di bawah untuk mengelakkan lemak daripada menangkap api. Buang ayam pada api yang tinggi, 9 inci dari sumber masak, selama kira-kira 15 minit, beralih setiap 5 minit dan baki dengan perapan, sehingga dimasak. Hidangkan panas.

Tag Resipi:

• ayam utama
• perkebunan ayam halia
• hidangan
• asian

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!