Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Marinate: 2 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1013 | Kalori |
| 56g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 94g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1013 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 56g | 71% |
| Lemak tepu 17g | 86% |
| Kolesterol 302mg | 101% |
| Natrium 577mg | 25% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 94g | |
| Kalsium 178mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dada ayam ini diasinkan dalam gabungan krim masam, jus lemon, dan bawang putih. Ayam kemudian disalut dengan serbuk roti dan dibakar untuk kesempurnaan yang lembut. Pembuatan krim masam menjadikan ayam lembu dan lembut. Jangan ragu untuk menggantikan krim masam dengan buttermilk atau yoghurt Yunani. Tambah beberapa sudu teh panas-Texas Pete, Frank, dan lain-lain-untuk krim masam untuk sedikit haba. Lada cabai cabai atau pedas Creole atau Cajun perasa adalah pilihan lain yang baik.
Bahan-bahan
- 1 cawan krim masam
- 3 sudu besar jus lemon (jus 1 limau)
- 1/4 sudu teh sos Worcestershire
- Paprika 1/4 sudu teh
- 1 cengkeh (atau lebih) bawang putih (mashed dan cincang)
- 1/4 sudu garam berpengalaman
- 1/8 sudu teh lada
- 4 hingga 6 bahagian payudara ayam tanpa tulang
- 1 1/2 cawan roti kering kering (kosong)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam bekas atau mangkuk tidak aktif, gabungkan krim masam, jus lemon, sos Worcestershire, paprika, bawang putih, garam berpengalaman, dan lada. Letakkan kepingan dada ayam di dalam mangkuk dan pasangkannya dengan teliti. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Panaskan ketuhar ke 350 F / 180 C / Gas 4. Luruskan lembaran penaik rim dengan cermin dengan kerajang dan kemudian perlahan-lahan menggilap kerajang atau semburkan dengan semburan masak nonstick.
Letakkan serbuk roti dalam mangkuk yang luas dan cetek.
Keluarkan dada ayam dari campuran krim masam dan jaga kepingan dengan teliti dengan serbuk roti.
Susun ayam bersalut dalam kuali penaik yang disediakan.
Bakar ayam dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35 hingga 45 minit atau sehingga ia lembut dan jus berjalan dengan jelas. Suhu minimum yang selamat untuk ayam adalah 165 F / 74 C. Untuk memeriksa derma, masukkan termometer termometer yang boleh dipercayai ke dalam dada ayam yang paling tebal.
Jika dada ayam sangat besar atau agak nipis, laraskan masa memasak dengan sewajarnya. Semak payudara ayam tipis selepas kira-kira 25 hingga 30 minit.
Petua dan Variasi
Gerakkan ayam yang dilapisi tepung dengan beberapa sudu mentega cair sebelum anda memasukkannya ke dalam ketuhar.
Menurut Persatuan Jantung Amerika, saiz ayam yang disewa adalah kira-kira 3 auns. Jika dada ayam besar, anda mungkin mahu memotongnya secara separuh secara mendatar untuk membuat potong yang lebih kurus. Sekiranya anda menggunakan potong ayam atau dada ayam tipis dalam resipi, semak dandanan selepas kira-kira 25 minit.
Jangan ragu untuk menggantikan serbuk roti halus yang kering dengan remah-remah cornflake atau gunakan serbuk panko untuk lapisan crunchier. Untuk beberapa hidangan tambahan, tambahkan 3 hingga 4 sudu besar keju Parmesan parut ke campuran serbuk roti.
Hidangkan dada ayam dengan kentang panggang atau kentang goreng dan sayur-sayuran kukus untuk hidangan keluarga yang memuaskan.
Tag Resipi:
- ayam bakar
- hidangan
- american
- kembali ke sekolah
