Diana Rattray
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 12 hingga 16 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 363 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hingga 16 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 363 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 19% |
| Lemak 6g tepu | 29% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 554mg | 24% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 96mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi kek makanan syaitan klasik ini sama dengan kue beludru merah. Kedua-dua kek itu berasal dari era zaman Victoria, mempunyai asas coklat, dan mempunyai warna merah. Walau bagaimanapun, mereka berbeza dalam jenis serbuk koko yang anda gunakan. Secara tradisional, kek makanan syaitan merah dibuat dengan serbuk koko semulajadi tanpa gula. Beludru merah biasanya menggunakan serbuk koko diproses Belanda, yang sedikit berbeza.
Kek ini dibuat dengan susu kicap dan koko tanpa gula dengan hanya satu pewarna makanan merah. Seperti kebanyakan kek makanan syaitan, salah satu ramuannya yang unik adalah kopi panas. Ia adalah kek mudah untuk disediakan, dan ia keluar dengan lembap dan lazat setiap kali. Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuat pengganti anda sendiri dengan susu biasa. Anda perlu memerah dengan cuka (kadang kala jus lemon digunakan juga).
Resipi ini termasuk frosting vanila. Anda juga boleh menggunakan frosting yang dibeli di kedai atau resipi lain untuk frosting.
Anda boleh menggunakan dua panci bulat 8 inci atau pergi persegi panjang dengan 9 inci dengan panci penaik 13 inci (2 inci dalam). Kek segi empat mungkin mengambil masa beberapa minit lagi untuk membakar.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan koko tanpa gula
- 1/2 cawan panas memendekkan cair
- 2 telur besar (dipukul)
- 1 sudu teh pewarna makanan cair merah
- 2 sudu teh kopi buatan panas
- 1 3/4 cawan ditambah 2 sudu tepung serba guna (8 1/2 auns)
- Garam 1 sudu teh
- 1 baki sudu baking soda
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 cawan buttermilk (atau buat pengganti buttermilk)
- 1 sudu vanila ekstrak
- Vanilla Frosting:
- 3 gelas gula gula
- 1/3 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 1/2 sendok teh vanila
- 1 hingga 2 sudu susu
- Pengganti Buttermilk:
- 1 cawan susu
- 1 sudu putih cuka
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F / 180 C.
Gulung dan tepung dua kuali bulat 8 inci.
Ayak bersama gula pasir dan bubuk koko.
Dalam mangkuk campuran, kacau gula dan koko dengan pemendekan cair. Tambah telur yang dipukul; kacau untuk campuran dengan baik. Campurkan kopi panas dan pewarna makanan.
Campurkan tepung, garam, baking soda, dan serbuk penaik; Campurkan dengan baik.
Dalam cawan, menggabungkan buttermilk atau pengganti dadih dan 1 sudu teh vanila.
Masukkan campuran tepung ke campuran pertama, selari dengan buttermilk (atau pengganti) dan vanila.
Sendangi adunan ke dalam periuk kek yang disediakan dan sebarkan secara merata. Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga picker kayu atau penguji kek dimasukkan ke pusat keluar bersih.
Letakkan kek dalam kuali pada rak selama 10 minit. Keluarkan kek ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sebarkan pembekuan pada salah satu pusingan. Letakkan pusingan lain di atas pusingan pertama dan kemudian beku bahagian atas dan sisi kek.
Vanilla Frosting
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah, gabungkan gula gula, mentega, dan 1 1/2 sendok teh vanila. Meningkatkan pengadun ke kelajuan sederhana dan pukul dalam 1 sudu susu. Tambah lebih banyak susu, seperti yang diperlukan, untuk membuat frosting berkrim, tersebar.
Pengganti Buttermilk
Untuk membuat pengganti dadih, letakkan 1 sudu cuka dalam mangkuk cawan 1 cawan. Isikan kepada tanda 1-cup dengan susu. Biarkan ia berdiri selama kira-kira 5 minit.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- american
- hari lahir
