Sergey Kashkin / Getty Images
- Jumlah: 3 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 12 gulung (4 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 536 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 50g | Karbohidrat |
| 43g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 gulung (4 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 536 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Natrium 1443mg | 63% |
| Jumlah karbohidrat 50g | 18% |
| Serat Pemakanan 12g | 44% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 173mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk sarma adalah versi Serbian kubis yang disediakan oleh Serbia dalam banyak bahasa Serbian setiap hari tetapi terutama untuk majlis-majlis khas seperti slava mereka dan cuti lain.
Sesetengah orang menggunakan kepala yang diimport atau buatan sendiri kubis tembikar (sauerkraut) yang dikenali sebagai kiseli kupus apabila membuat sarma mereka.
Semak tip cepat ini untuk cara mudah untuk mengeluarkan daun dari kepala kubis.
Bahan-bahan
- 1 (3 hingga 4 paun) kubis kepala besar
- 1 pound tanah chuck
- Babi tanah 1/2 paun
- 1 cawan beras mentah, dibilas
- 1 (1.4 ounce) pakej campuran sup dehidrasi bawang
- 1 jarum sudu 32-ounce (dibasuh dan disalirkan)
- 6 tulang rusuk asap (atau hock ham atau daging salai yang lain)
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1 (10 3/4-ounce) boleh sup tomat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: Walaupun terdapat banyak langkah untuk resipi ini, hidangan kubis yang disumbat ini dipecah menjadi kategori yang boleh dilaksanakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan penaik.
Sediakan Kubis
Kumpulkan ramuan.
Kubis wap sehingga daun luar lemas, kemudian keluarkan daun.
Dengan pisau paring, hapus tulang rusuk sukar dari daun tanpa merosakkannya. Rizab daun luar yang sukar, tetapi jangan gunakan untuk rolling.
Buat Pengisian
Dalam mangkuk sederhana, campurkan bersama-sama chuck tanah, babi tanah, beras, dan campuran sup bawang.
Menambah sedikit air akan menjadikan campuran mudah digunakan.
Pasang Rolls
Letakkan 2 sudu besar mengisi setiap daun kubis.
Lipat bahagian bawah kubis daun atas daging.
Kemudian lipat bahagian ke tengah, dan gulung diri dari diri anda untuk membungkus sepenuhnya.
Ulangi sehingga pengisian daging hilang.
Bake the Sarma
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Buang inti kubis dan cop kasar apa-apa kubis yang tinggal kecuali daun luar yang sukar yang anda simpan.
Sebarkan kubis cincang di bahagian bawah hidangan kaserol besar atau ketuhar Belanda. Tambah sudu kubis.
Lapisan pada gulungan kubis, jahitan ke bawah.
Potong tulang rusuk yang dihisap ke dalam kepingan jika menggunakan, sebaliknya, angkat daging pilihan daging antara gulung kubis.
Tutup gulung dengan daun luar yang sukar.
Campurkan sos tomato dan sup dengan air yang mencukupi untuk membuat konsistensi cair.
Tuangkan gulungan sehingga campuran adalah peringkat dengan gulungan, tetapi tidak di atas.
Tutup casserole dish dan bakar 1 jam.
Kemudian mengurangkan suhu ke 325 F dan bakar selama 2 jam lagi.
Biarkan duduk 20 hingga 30 minit sebelum berkhidmat.
Hidangan ini membeku dengan baik.
Kubis disumbat dalam Budaya Lain
Kubis disumbat dalam satu bentuk atau yang lain hadir dalam kebanyakan masakan dunia tetapi terutama di kalangan orang Eropah Timur. Czech dan Slovaks memanggil mereka holubky dan Poland merujuk kepada mereka sebagai gołąbki . Mereka semua mendidih kepada daging yang sama-sama dan pengisi seperti nasi atau barli yang digulung dalam daun kubis dan dimasak di atas dapur atau di dalam oven.
Tag Resipi:
- Tomato
- sarma
- makan malam
- timur Eropah
