Per Arvid Aasen / Moment / Getty Images
Caraway adalah sejenis herba yang telah ditemui dalam makanan purba, sepanjang masa untuk mempersembahkan masa. Nama berasal dari perkataan Arab untuk benih: karawya. Caraway mempunyai rasa manis, menjadikannya hidangan tambahan yang kaya. Dikatakan untuk menenangkan pencernaan dan membantu dengan bantuan gas dan kram.
Penanaman
Caraway perlu ditanam di tanah kaya dan di bawah sinar matahari penuh. Untuk menyemai, lakukan di luar dalam kedua-dua musim lewat atau awal musim luruh. Caraway tidak suka dipindahkan, jadi tanaman benih di rumah kekal mereka. Sekali bercambah, tumbuh-tumbuhan nipis sekurang-kurangnya 8 inci selain tumbuhan yang paling kuat.
Penuaian
Kumpulkan daun apabila dimakan. Mereka digunakan sebagai herba salad. Kering, mereka boleh digunakan sepanjang tahun. Benih ditaburkan di atas hidangan kaya untuk membantu pencernaan. Caraway adalah ramuan yang sangat baik untuk memasak dengan epal, dan dengan keju. Masukkan biji-bijian kepada roti dan barang bakar lain.
Penyimpanan
Benih caraway mudah disimpan. Keringkan kepala benih, dengan menggantungnya terbalik sama ada dengan beg di atasnya atau bekas di bawah untuk menangkap benih yang jatuh ketika mereka kering. Biji-bijian kering kemudiannya boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga diperlukan.
Rasa
Caraway mempunyai rasa aromatik, manis, yang memenuhi mulut anda dengan rasa apabila anda menggigitnya. Ia adalah ramuan semulajadi manis, dengan rasa licorice, baik untuk menambah apa-apa hidangan yang memerlukan lif. Makanan kaya yang boleh menyebabkan masalah pencernaan dapat menyertakan baik dalam persiapan mereka atau sebagai merawat selepas makan malam, untuk mengatasi kecewa usus yang kadang-kadang mengakibatkan terlalu berlebihan. Apabila membuat sauerkraut, lapisan kubis dengan percikan cahaya benih berkebun untuk twist menarik dalam produk siap.
Akar tumbuhan caraway boleh dituai dan digunakan sama seperti sayur-sayuran akar. Tambahnya kepada hidangan daging panggang atau daging babi anda. Mereka juga lazat apabila ditambah kepada sayur-sayuran sayur musim luruh yang hanya dibakar dalam oven.
Daun dari caraway juga lazat. Gunakannya segar sebagai herba salad, dan keringkan sedikit dengan tidak panas, untuk tambahan tambahan kepada sup anda sepanjang musim sejuk. Daun boleh dituai sepanjang musim panas, tanpa mengganggu pertumbuhan herba secara keseluruhan.
Caraway adalah herba yang lazat dan satu yang mudah tumbuh. Ia selamat untuk kanak-kanak dan dengan mudah boleh ditanam di dalam rumah, selagi ada cahaya yang mencukupi.
