Lew Robertson / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 688 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 51g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 688 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak Lemak 11g | 56% |
| Kolesterol 303mg | 101% |
| Natrium 990mg | 43% |
| Jumlah karbohidrat 48g | 17% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 51g | |
| Kalsium 360mg | 28% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah versi mudah dari steak goreng ayam, hidangan tipikal Southern yang terdiri daripada cutlery steak roti panggang, sering dihirup dengan kuah. Steak cube adalah potongan daging yang paling biasa digunakan di steak goreng negara. Sama ada pusingan atas atau sirloin atas, steak kiub mendapat namanya dari indentasi persegi yang tersisa pada daging selepas proses tender lembut yang berlaku semasa pengeluaran.
Serupa dengan Wienerschnitzel, hidangan Jerman yang dipanggang dan dipanggang roti panggang, stik goreng negara dianggap telah dibawa ke Amerika Selatan oleh orang Jerman. Walaupun istilah goreng goreng dan goreng ayam boleh dipertukarkan, sesetengah orang membezakan goreng negara sebagai potongan stik yang dibasahi dengan tepung, pan goreng dan disajikan dengan kuah coklat, dan goreng ayam seperti dilapisi telur, pan goreng dan tersiram dalam kuah krim.
Resipi kuah di sini berkrim, hanya menggunakan dua bahan - krim sup cendawan dan membuat susu untuk hidangan makan malam yang sangat pantas.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/8 sudu teh lada hitam
- 1 telur besar
- 2/3 cawan buttermilk
- 1 cawan garam halus yang dihancurkan (kira-kira 20 hingga 25 keropok, atau menggunakan serbuk roti biasa)
- 4 stik kiub (kira-kira 1 paun total)
- 3 sudu memendekkan
- 1 (10 3/4 oz) boleh krim sup cendawan
- 1 cawan susu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 200 F atau panas.
Campurkan tepung dan lada dalam mangkuk cetek.
Pukul bersama telur dan dadih dan tuangkan ke dalam mangkuk cetek kedua.
Letakkan serbuk keropok atau serbuk roti biasa yang tidak dijangka ke mangkuk cetek ketiga.
Dredge cubit steak dalam tepung, celupkan ke dalam serbuk buttermilk, kemudian tenggelam dengan serbuk keropok, tekan dengan tangan anda jika perlu untuk melapisi dengan teliti. Kerana setiap cutlet disalut, letakkan pada lembaran penaik yang dilapisi kertas aluminium atau kertas kertas.
Cairkan pemendekan dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masak stik, dalam batch, jika perlu, selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi, atau sehingga dicincang dan dimasak dengan baik. Selesai, letakkan stik pada helai baking (terlebih dahulu keluarkan kertas atau kertas dan buang). Letakkan stik dalam ketuhar hangat sambil membuat kuah.
Keluarkan sebahagian besar lemak yang berlebihan dari kuali, meninggalkan keladak, atau bit pelik.
Masukkan sup dan susu ke dalam mangkuk kuali, kacau dan kuku sehingga ditapis dari bahagian bawah kuali. Teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran datang mendidih.
Hidangkan stik dengan kuah panas dan berkrim.
Tag Resipi:
- stik
- stik goreng ayam
- hidangan
- selatan
