Elizabeth Watt / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 8 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
Tepung jagung adalah salah satu sup yang boleh dimakan sepanjang tahun-ia menghiburkan pada hari yang sejuk, tetapi juga menyoroti salah satu tanaman terbaik musim panas. Ia adalah resipi serba boleh, membolehkan penambahan (seperti daging babi dan lada merah cincang), serta perubahan (seperti menjaga ia chunky atau puréeing separuh daripada campuran). Krim jagung juga mudah dibuat vegetarian dengan menukar sup ayam untuk sup sayur-sayuran.
Apa yang membuat resipi ini lebih menarik ialah ia dimasak dalam periuk panci bukannya di atas dapur. Anda boleh memulakan sup pada waktu pagi, dan kemudian menyelesaikannya sejam sebelum makan malam. Dan kerana ia mengisi dan berkhasiat, semua yang anda perlukan bersama adalah biskut atau keropok dan salad sederhana.
Bahan-bahan
- 2 (16 ounce) kaleng seluruh jagung kernel (disalirkan)
- 3 kentang sederhana (merah berkulit atau Yukon Gold; dicincang)
- 1 bawang (dicincang)
- 1/2 sudu teh garam halus (atau secukup rasa)
- Lada (secukup rasa)
- 2 cawan kaldu ayam
- 2 cawan keseluruhan susu atau separuh setengah
- 1 sudu mentega
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan jagung, kentang, bawang, garam, lada, dan sup ayam dalam periuk perlahan.
Tutup dan masak di atas selama 7 hingga 9 jam.
Purée dalam pengisar atau pemproses makanan, jika dikehendaki, kemudian kembali ke periuk.
Kacau susu dan mentega; tutup dan masak pada lebih kurang 30 hingga 60 minit lagi.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Resipi ini memerlukan jagung tin, tetapi anda boleh menggunakan kernel beku jika anda suka. Dan jika anda membuat ini pada musim panas apabila jagung berada di puncaknya, dengan segala cara, gunakan telinga segar (kira-kira 6 telinga) jagung. Untuk menghapuskan biji telinga dari telinga dengan lebih mudah dan kurang kemas, letakkan telinga jagung di pusat Bundt atau kuali tiub, melekat titik telinga dalam lubang sedikit. Menggunakan pisau bergerigi, potong ke bawah telinga, berputar di sekitar, yang membolehkan biji jatuh ke dalam pangkalan kuali kek.
Penyesuaian Resipi
- Tambah beberapa protein ke sup jika anda suka. Ham, udang, udang karang, dan daging adalah pilihan yang sangat baik. Masak daging atau kerang dan tambahkannya ke sup segera sebelum ia siap. Jika menggunakan kerang, gantikan stok ayam dengan jus kerang atau sup.
Tag Resipi:
- Kentang
- slow cooker chowder jagung
- hidangan sampingan
- american
