Stacie Peterson / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 4 hidangan
Resipi ini berasal dari Valencia, Sepanyol, sebuah wilayah yang terkenal dengan buah sitrusnya, jadi ia dapat menuntut keaslian berdasarkan akar geografinya. Jika anda ingin bunyi yang sejuk dan canggih, panggilnya dengan nama Sepanyolnya, "Pollo a la Naranja."
Ini adalah resipi mudah dengan banyak rasa segar. Dada ayam pertama ditenun dalam minyak, lalu tumis dalam sos dengan rasa sitrus yang sengit.
Bahan-bahan
- 4 dada ayam tanpa kulit (filleted)
- Garam dan lada (secukup rasa)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 wortel (diced)
- 1 bawang (diced)
- 1 sudu teh gula pasir
- Jus daripada 3 oren
- Jus 1 lemon
- 1/2 cawan wain putih
- Hiaskan: hirisan oren
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Susu dada ayam dengan garam dan lada.
Panaskan minyak zaitun dalam panci yang besar dan mendalam dengan bahagian bawah yang berat.
Goreng dada ayam, berpaling supaya mereka coklat di kedua-dua belah pihak, kira-kira 15 minit.
Apabila ayam telur ayam, keluarkan dari kuali dan ketepikan.
Dadu wortel dan bawang atau tempat di pemproses makanan ke dadu.
Letakkan sayur-sayuran dalam kuali yang digoreng dan tumis hingga bawang coklat.
Tambah jus jeruk dan limau dan wain putih.
Kurangkan sos sedikit dengan merayap selama beberapa minit. Ini akan menguatkan rasa saus.
Tuangkan sos ke dalam pemproses makanan atau blender dan puri. Sekiranya anda lebih suka sos "chunky", anda tidak perlu memecahkan, jadi anda akan melangkaui langkah ini.
Kembalikan sos ke kuali.
Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Kembalikan ayam ke kuali yang diisi dengan sos.
Tutup dan reneh selama 20 hingga 30 minit atau sehingga ayam mencapai suhu dalaman 165 F.
Letakkan ayam pada pinggan makan berasingan dan sudu sos pada setiap bahagian. Hiaskan dengan kepingan oren.
Nikmati!
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Memberi Cadangan
Hidangkan dengan nasi putih dan salad hijau segar yang merangkumi bit oren dan berpakaian mayonis atau sudu lemon dan lada. Secara alternatif, pergi bersama-sama dengan sitrus dengan salad buah dengan oren sebagai asas. Tambah roti berkerak untuk membuat hidangan yang menyenangkan.
Resipi ini termasuk wain putih, jadi jika apa yang anda gunakan adalah jadual yang layak, itu adalah pilihan terbaik. Sekiranya anda menggunakan wain masak, retak terbuka Spanish Verdejo atau Albarino; kedua-duanya mempunyai nota citrusy yang akan menjadi pasangan yang lazat dengan ayam dalam sos oren. Sama ada juga pilihan yang boleh digunakan dalam resipi.
Tag Resipi:
- Wortel
- makan malam
- Sepanyol
- musim panas
