Rick Lew / Photodisc / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Salad hijau hampir selalu di atas meja di waktu makan di Sepanyol. Sama ada makan di restoran atau menyediakan hidangan istimewa di rumah, salad campuran salad (salad campuran) dihidangkan di atas pinggan besar di tengah-tengah meja untuk diminati semua. Semasa musim panas yang hangat, orang Sepanyol sering menikmati salad sebagai makanan ringan semasa makan al fresco.
Salad hijau bercampur yang berwarna-warni ini biasanya termasuk gabungan bahan-bahan yang sudah biasa dengan tomato-tomat dan bawang-dan lain-lain yang mereka dapat mengejutkan, seperti zaitun, tuna, asparagus putih, dan hati artichoke. Mudah disediakan, ia adalah lazat kerana ia menarik.
Anda boleh mengikuti resipi ini kepada surat atau membuat persediaan seperti yang anda suka.
Bahan-bahan
- 2 telur besar
- 1 kepala selada (aiseberg atau romaine)
- 2 tomato
- 1 timun
- 1 buah lada merah atau kuning
- 1/4 hingga 1/2 bawang kuning atau merah
- 1 lobak merah
- 1 (6 ounce) boleh tuna
- 1 (15-ounce) boleh asparagus putih
- 1 (14 ounce) boleh artichoke hati (dibungkus dalam air, bukan minyak)
- 1/2 cawan zaitun hijau (sebaik-baiknya disumbat dengan ikan teri)
- Pilihan: 1 (15 ounce) boleh jagung bayi (disalirkan)
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara Sepanyol
- 1 sudu cuka merah anggur atau ceri sherry
- Garam (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Rebus telur telur. Biarkan mereka sejuk dalam air sejuk. Kupas dan potong telur ke dalam perempat atau potong ke dalam kepingan tebal dan sisihkan.
Potong kepala salad separuh. Bilas salur di bawah air sejuk dan biarkan longkang. Semasa menyiram, sediakan sayur-sayuran.
Suku tomato (jadi anda mempunyai 8 buah). Kupas dan iris timun itu. Keluarkan batang dan biji dari paprika dan iriskannya ke jalur panjang, nipis. Thinly slice bawang dan parut lobak merah.
Buka kaleng tuna, asparagus putih, dan hati artichoke dan salurkan setiap orang dengan baik.
Segarkan salad dengan kepingan kecil untuk salad. Buatlah katil selada pada pinggan besar.
Di atas katil, letakkan tomato, timun, bawang, lada dan wortel.
Sebarkan tuna di sekitar tempat tidur selada, memecahkannya menjadi potongan kecil dengan garpu.
Letakkan kepingan telur, asparagus, hati artichoke, zaitun, dan telinga jagung bayi (jika menggunakan) di atas.
Gaun minyak dan cuka dan taburkan dengan garam secukup rasa.
Hidangkan sejuk dengan roti tukang masak yang renyah jika anda suka.
Jadikan Ia Sendiri
Ini adalah salah satu daripada resipi yang benar-benar terbuka untuk tafsiran-jangan risau jika anda kehilangan satu atau lebih ramuan. Setiap keluarga di Sepanyol mempunyai versi campuran ensalada sendiri, jadi ia sedikit berbeza dalam setiap isi rumah. Jangan ragu untuk menambah bahan-bahan segar anda sendiri dari dapur atau taman anda dan memberikan ia spin yang unik juga.
Apabila anda menambah kacang hijau Perancis (haricot verts), campuran ensalada menjadi salade niçoise, yang berasal dari Nice, Perancis.
Tag Resipi:
- Tomato
- salad Sepanyol
- makan malam
- Sepanyol
