Padif beras pekat. Molly Watson
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 1 mangkuk (4 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 212 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 mangkuk (4 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 212 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak 3g tepu | 13% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 795mg | 35% |
| Jumlah karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 130mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Bayam dan nasi dimasak dalam kuah bergabung menjadi lebih banyak daripada jumlah bahagian dalam hidangan sampingan yang mudah dan berkhasiat ini. Hidangkan bersama daging panggang, atau simpan dagingnya dan sediakannya di atas dengan yogurt susu biasa sebagai bahan tengah dalam hidangan vegetarian.
Dill adalah pilihan, tetapi hanya kerana sesetengah orang tidak peduli dan ia tidak selalu pada musim. Sekiranya anda suka dill dan mempunyai akses kepada itu, dengan segala cara, kacau. Ia menambah nota yang rumput dan gurih yang sempurna di samping bayam bersahaja.
Bahan-bahan
- 1 bawang kecil
- 2 hingga 3 ulas bawang putih
- 1 tandan / 10 auns bayam
- 2 sudu mentega
- 1/2 sudu teh garam laut halus (tambah lebih secukupnya kecuali menggunakan kuah kalengan)
- 1 cawan nasi bijirin panjang
- 1 3/4 kaldu sayur (atau sup ayam)
- Pilihan: 2 sudu daun dill (dicincang)
- Pilihan: lada hitam tanah baru
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong batang akhir dari bawang. Biarkan ujung akar dengan bijak untuk memegang lapisan bawang bersama-sama. Potong bawang dalam setengah panjang dan keluarkan kulitnya. Bekerja dengan separuh daripada bawang pada satu masa, membuat potongan mendatar ke dalam bawang sebelum membuat menegak dan kemudian memotong luka untuk memotong bawang dengan halus, dengan menggunakan hujung akar sebagai sejenis pegangan. Tetapkan bawang seketika.
Kupas dan kacau bawang putih itu. Mengetepikan.
Pilih di atas dan trim bayam. Bilas bersih, putar atau pat kering. Anda benar-benar mahu bayam kering untuk mengelakkan memasak air kemudian. Potong daun menjadi reben nipis. Mengetepikan.
Dalam periuk sederhana ke atas api yang sederhana tinggi, cairkan mentega. Masukkan bawang dan garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 3 minit.
Masukkan bawang putih ke dalam bawang dan masak, kacau sehingga harum, kira-kira 1 minit. Kacau dalam bayam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daunnya layu dan setiap cecair yang telah dimasak dari bayam telah menguap, kira-kira 4 minit. Jika terdapat banyak cecair, buka panas dan rebus.
Tambah nasi dan kacau untuk melapisi dan pastikan ia juga digabungkan dengan bayam dan bawang yang mungkin. Masukkan kuah dan masak sehingga mendidih. Tambah dill, jika anda suka. Tutup dan kurangkan haba hingga rendah. Masak, tidak terganggu, selama 15 minit. Tanpa mengeluarkan penutup, keluarkan periuk dari api dan biarkan duduk 5 minit.
Keluarkan penutup. Tuangkan pilaf dengan garpu. Kacau dalam lada, jika anda suka. Hidangkan pilaf panas atau hangat.
Petua
- Pastikan bayam benar-benar bersih dan bebas daripada kekacauan. Buang dan buang batang, kemudian letakkan daun di dalam mangkuk besar atau tenggelam yang diisi dengan air bersih dan suruh mereka untuk membilas apa-apa kekurangannya. Angkat daun keluar dan masukkan colander (jangan hanya membuangnya dan air yang kotor). Tidak perlu untuk mengeringkan bayam lebih daripada sekadar menggoncang apa-apa kelebihan dalam colander, anda boleh memasak apa-apa air yang berlebihan dalam kuali. Ulangi, jika perlu, untuk memastikan daunnya bebas grit-ia tidak menyenangkan untuk menggigit ke dalam hidangan dan mencari kotoran yang mengintai di sana!
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan sampingan
- american
- makan malam bersama keluarga
