Bao, atau Baozi, adalah hidangan Cina yang lebih terkenal di Amerika seperti roti kukus. Bungkus seperti roti disumbat dengan pelbagai tampalan. Oleh kerana saiznya yang kecil, roti ini sesuai sebagai pembuka selera atau makan siang ringan. Versi lain yang lebih luas boleh didapati tetapi kedua-dua persiapan bao agak sama. Asal Cina, bao kini menjadi sebahagian daripada tradisi dan masakan Asia yang lain, dengan versi Korea, Jepun, dan Malaysia ini merawat sandwic seperti ini.
Koleksi resipi kami untuk roti kukus mempunyai hidangan yang disukai ini dengan daging lembu, daging babi, dan juga spam. Pilihan vegetarian turut dimasukkan. Kami berharap resipi ini memberi inspirasi kepada anda untuk membuat bao anda sendiri. Kebanyakan resipi memerlukan roti yang sedia untuk dimasak, tetapi Char Siu Bao memberikan anda pilihan untuk membuat roti dari awal.
-
Bulgogi Beef
Sos Keju Grilled
Di sini, roti kukus dipertingkatkan dengan daging bulgogi Korea, yang dibuat dengan campuran pedas gochujang, halia, bawang putih, rempah, dan kecap, kemudian diasinkan, panggang, dan disumbat ke dalam roti kukus yang sedikit manis. Rumput lobak segar, tangkai ketumbar, irisan burdock acar (atau lobak), dan sebiji timun acar ditambah ke sandwic untuk meringankan dan menyegarkannya. Dan adapun kewpie mayo, baiklah, kebaikan orang Jepun yang berkrim dilumuri di dalam roti kukus untuk membantu semuanya tetap bersama.
Makanan perlu diasinkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi setelah anda memasak daging dan mengukus roti, anda boleh memasang baos anda dalam waktu yang tidak lama. Bersedia dalam 5 jam dan 25 minit.
-
Honey Sriracha Brussels Sprouts and Crispy Pork Belly
Sos Keju Grilled
Resipi bao yang mengagumkan ini membungkus perut babi goreng yang renyah, madu yang manis dan pedas - sos Sriracha, kacang cincang, dan kubis Brussels soya yang dipancarkan menjadi bun kukus lapang.
Asal untuk bao anda adalah perut babi kukus yang kemudiannya dikocok dalam kuali. Masak pucuk Brussels hingga karamel dan buat campuran madu-Siracha. Sebaik sahaja anda siap untuk memasang, sebarkan sos itu, atas dengan perut babi dan sayur-sayuran yang renyah, dan tambah kacang cincang untuk masalah. Sedia dalam 30 minit.
-
Cendawan berkilau Hoisin
Sos Keju Grilled
Secara tradisi dibuat dengan perut babi, cendawan cendawan hoisin ini adalah vegetarian, tetapi peminat daging juga akan menyukai kekayaan umaminya: cendawan manis yang manis dan cerah, cendawan berkrim manis, kacang-kacangan bakar bijan panggang, dan cilantro cerah datang bersama-sama di antara dua bantal kukus roti.
Gunakan cendawan shiitake dan cendawan enokitake dan masak mereka dalam soya, sos hoisin, madu, dan minyak canola. Penambahan yang tebal kewpie mayo, dibuat dengan hanya kuning telur, memberikan bao keemasan yang indah. Sedia dalam 35 minit.
-
Bubur Musubi dengan Nanas dan Teriyaki Spam
Sos Keju Grilled
Ada spam dalam roti kukus ini, tapi tunggu, jangan panik lagi. Versi ini adalah penyesuaian musubi, snek sushi tradisional Hawai yang lazimnya dibuat dengan memancarkan spam dan kemudian memberus dengan sos teriyaki. Spam itu kemudian diletakkan di atas beras sushi yang ditekan dan dibungkus dengan nori untuk menjadikannya genggam. Musubi manis dan gurih dan walaupun reputasi yang dipersoalkan oleh spam, itu sangat menarik.
Resipi kami adalah cepat, mudah dan membuat makan tengah hari yang hebat. Keluarkan roti mengikut arahan dan merebus spam sambil menghiasi dengan sos teriyaki. Bersedia dalam 25 minit.
-
Bubuk Kurma Vegetarian Dengan Tauhu Fried Sesame-Orange
Sos Keju Grilled
Jenis bao ini adalah vegetarian dan sangat lazat. Dan jika anda suka perkara yang sedikit lebih spicier, maka beban pada Sriracha. Singkirkan nuggets tauhu goreng goreng dalam saus sos bijan yang manis namun sedikit pedas dan kemudian masukkannya dalam roti kukus yang ringan dan lapang. Bersedia dalam 1 jam dan 5 minit.
-
Kari Ayam Kari Ayam Kukus
Sos Keju Grilled
Renyah kari ayam goreng, bawang merah acar tart, limau-kubis yang menyegarkan, dan zip cerah kentut segar bersama-sama dalam kari ayam yang tidak begitu tradisional ini.
Marinate dada ayam dalam rempah-rempah dan kari, tutupkan dalam telur cuci dan serbuk roti panko, dan goreng sehingga coklat dan coklat keemasan. Keluarkan roti anda dan masukkannya dengan kubis yang diasinkan, kewpie mayo, ayam, dan pudina. Bersedia dalam 1 jam.
-
Ayam Pedas Katsu
Sos Keju Grilled
Resipi ini menghasilkan sandwic ayam yang pedas dan lazat dengan sepakan dari Sambal, pes asin panas cuka, pedas, cendawan tart dari timun cepat acar, dan pop kesegaran herba dari cilantro.
Pakai dada ayam dan potonglah mereka dalam tender ayam, tutup dengan tepung jagung, mencuci telur, dan panko, bergantian sehingga mereka dikelilingi oleh lapisan tebal, dan goreng sehingga rangup. Keluarkan roti, tutupkan mentega cair dan tambahkan biji wijen di atas. Bahan dengan ayam, sambal, ketumbar, dan timun. Sedia dalam 50 minit.
-
Roll Roll terinspirasi roti dikukus
Sos Keju Grilled
Resipi ini adalah keturunan roll spring Thai yang segar dan sejenis roti kukus Cina yang kaya. Tukar kertas nasi untuk roti kukus ringan dan masukkan sos cili pedas yang pedas, beberapa keping cetek alpukat, helai lobak merah dan timun, zippy pickled red bawang, jalapenos pedas, dan saus kaya umami Hoison.
-
Lima Spice Fried Tauhu, Alpukat dan Kimchi Mayo
Sos Keju Grilled
Nestle rangup lima rempah goreng telur goreng berlapis dengan kimchi mayo pedas, alpukat berkrim, dan tajam, bawang merah jeruk di antara dua bahagian bun kukus bantal. Jika anda tidak mempunyai lima rempah di tangan, buat sendiri dengan menggabungkan cinnamon tanah dengan ulas tanah, biji adas tanah bakar, sawit bintang, dan tanah lada Szechuan yang dibakar.
Gorengkan tahi masak dalam minyak yang banyak sehingga rangup, buat kimchi mayo, dan kukus roti. Berkumpul bao sambil menambah hirisan alpukat dan bawang merah jeruk. Hidangan vegetarian ini bersedia dalam masa 40 minit.
-
Char Siu Bao
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Resipi ini mengajar anda bagaimana membuat doh bun dari awal, dan ia adalah satu peluang yang baik untuk mengamalkan dan menguasai seni membuat bungkus adonan bao supaya anda boleh mengisi dengan ciptaan anda sendiri.
Adonan ragi dan minyak perlu dibuktikan dua kali dalam masa 3 jam untuk membuat adunan lembut untuk roti anda. Scallions, saus tiram, kicap, dan daging babi barbeku membuat pengisian yang melekit dan beraroma. Sebaik sahaja anda telah mengumpulkan roti dengan membuat bulatan dan memasukkannya dengan daging babi, biarkan mereka membuktikan untuk satu jam tambahan dan kemudian stim mereka selama 10 minit. Bersedia di bawah 5 jam.
