Joy Skipper / Getty Images
-
Kumpulkan Bahan Anda
Elizabeth LaBau
Mulailah dengan mengumpul bahan-bahan anda. Untuk membuat cawan coklat, anda perlu:
- Coklat coklat atau coklat gula-gula cangkuk Coklat gula-gula kecil, sebaik-baiknya pelbagai kerajang. Berus cat bersih bersih (pilihan)
Rancang menggunakan kira-kira 12 auns coklat untuk membuat 48 cawan gula-gula kosong. Anda akan memerlukan lebih banyak coklat jika anda ingin mengelak bahagian atas dengan coklat selepas ia diisi. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis cawan gula-gula yang anda ada, tetapi jika anda mempunyai pilihan, saya lebih suka pelbagai foil kerana saya fikir ia adalah sedikit lebih kuat daripada kertas.
-
Sengarkan Chocolate
Elizabeth LaBau
Untuk resipi ini, anda sama ada mahu mengencangkan coklat anda atau menggunakan salutan gula-gula berperisa coklat. Coklat coklat akan berasa lebih baik, tetapi lapisan gula-gula coklat lebih cepat dan lebih mudah digunakan. Saya mengesyorkan agar anda tidak menggunakan cokelat cair (untempered), kerana ia menjadi lembut pada suhu hangat dan cenderung mekar atau mengembangkan corak-coretan kelabu putih yang tidak menimbulkan selera. Oleh itu, mulailah dengan menyusun coklat anda dengan mengikuti arahan ini atau mencairkan lapisan gula coklat anda.
-
Isi Coklat Dengan Coklat
Elizabeth LaBau
Terdapat dua cara membuat cawan coklat yang boleh dimakan. Buat yang pertama, anda akan mahu mengambil sudu dan mengisi setiap cawan gula-gula hingga penuh dengan coklat. Anda boleh menggunakan mana-mana gaya atau saiz cawan gula-gula. Saya lebih suka pelbagai foil kerana mereka kelihatan sedikit lebih kuat kepada saya, tetapi cawan kertas juga akan berfungsi. Anda boleh menetapkan cawan gula-gula ini dalam tin muffin mini semasa anda membuatnya, yang akan membantu memelihara bentuk bulat mereka. Walau bagaimanapun, jika anda membuat sejumlah besar cawan coklat, itu mungkin tidak praktikal.
-
Tuangkan Coklat Berlebihan
Elizabeth LaBau
Biarkan coklat duduk selama beberapa minit, hanya sehingga ia mula menjejaki tepi. Kemudian genggam cangkir gula-gula dengan bahagian bawah dan terbalikkannya ke dalam semangkuk coklat atau lebih dari satu keping kertas, membiarkan lebihan keluar. Apabila coklat tambahan sudah hilang, anda akan ditinggalkan dengan nipis, walaupun salutan di sisi dan bahagian bawah cangkir gula-gula anda. Kaedah ini agak cepat jika anda melakukan sejumlah besar cawan kerana pada masa anda telah mengisi mereka semua cawan pertama akan bersedia untuk membalikkan coklat. Kelemahannya ialah ia memerlukan coklat tambahan yang mencukupi untuk mengisi cawan hingga penuh, jadi ia tidak sesuai jika anda bekerja dengan jumlah coklat yang terhad.
-
Cat Coklat di Bahagian Cawan
Elizabeth LaBau
Kaedah kedua melibatkan penggunaan kuas cat yang selamat dan bersih. Isikan cawan kira-kira satu perempat daripada cara penuh coklat, kemudian gunakan kuas untuk cat coklat sehingga sisi cawan ke atas. Cobalah untuk membuat lapisan yang lebih baik, dan periksa cawan semasa anda menyelesaikannya untuk memastikan tidak ada kawasan yang lemah. Kaedah ini adalah lebih baik jika anda mempunyai jumlah coklat yang terhad dan tidak melakukan sebilangan besar cawan. Bahagian dan bahagian bawah cawan coklat juga cenderung sedikit messier, tetapi ini biasanya tidak menjadi masalah jika anda mengisi mereka dengan gula-gula dan menyegel bahagian atas dengan coklat.
-
Biarkan Set Coklat
Elizabeth LaBau
Biarkan cawan coklat ditetapkan sepenuhnya, sama ada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Jika anda akan mengisi mereka dengan gula-gula dan menyegel mereka dengan coklat, saya cadangkan anda meninggalkan mereka di pembungkus mereka sekarang, walaupun anda mahu membuangnya pada akhirnya. Lebih mudah menyekat mereka dengan coklat apabila mereka masih dalam cawan mereka.
-
Buat Cawan Chocolate Besar
Elizabeth LaBau
-
Cawan Chocolate Anda Telah Selesai!
Elizabeth LaBau
Apabila cawan anda telah ditetapkan, mereka sudah selesai! Anda boleh mengisi mereka dengan ganache, mousse, ais krim, atau mana-mana gula-gula lain untuk mengisi pilihan anda. Mereka boleh dibiarkan terbuka, atau ditutup dengan lebih banyak coklat di atas apa sahaja yang anda pilih.
