MarioGuti / Getty Images
Nettle menyengat mempunyai reputasi yang baik sebagai loji nettlesome atau, seperti yang dikatakan ramai, rumpai. Tetapi seperti dandelion yang sangat dihina, jelatang yang menyengat membuat makanan yang baik. Begitu banyak sehingga banyak tukang kebun membesar untuk makanan serta untuk kegunaan ubat. Untuk menjadi jelas, bahagian yang menyengat adalah nyata. Tumbuhan ini mempunyai rambut kecil di dedaunan yang mengandungi toksin. Jika berus kulit anda melawan daun, anda akan mendapat sengatan yang menyebabkan ruam gatal. Untuk membuat daun boleh dimakan, mereka dituai semasa muda, maka mereka direbus untuk meneutralkan toksin.
Jelatang menyengat adalah ahli genus Urtica, tumbuhan yang luas dan luas. Ia juga boleh dikategorikan sebagai rumpai yang berbahaya dan agak invasif jika tidak dikawal. Nettles adalah saudara jauh dari pudina, herba invasif yang lain. Jangan mengelirukan tumbuh-tumbuhan ini dengan jelatang yang mati ( Lamium maculatum ), tumbuhan yang tidak berbahaya yang digunakan di taman-taman teduh.
Nettle menyengat biasanya berkembang hingga kira-kira 3 hingga 4 kaki. Mereka sering berkembang di kalangan orang ramai, membentuk monokultur. Daun mempunyai tepi yang tajam, dengan setiap margin daun kelihatan seperti deretan gigi tajam. Tumbuhan ini mempunyai bunga kehijauan yang sangat kecil dan banyak. Bunga-bunga tumbuh di sepanjang batang yang menembak dari sendi di mana tangkai daun memenuhi batang utama.
| Nama Botani | Urtica dioica |
| Nama yang selalu digunakan | Nettle menyengat |
| Jenis Loji | Perut herba |
| Saiz Matang | 3 hingga 6 kaki tinggi dan 6 hingga 12 inci lebar (setiap stalk) |
| Pendedahan Matahari | Matahari penuh ke bahagian teduh |
| Jenis Tanah | Limbah yang kaya dan sihat |
| PH tanah | 5.5 hingga 7.5 |
| Bloom Time | Spring |
| Warna bunga | Hijau |
| Zon Hardiness | 3 hingga 10 |
| Kawasan Asli | Western Amerika Syarikat |
Cara Meningkatkan Nettles
Secara alam semula jadi dan di kawasan awam, jelatang menyengat memanfaatkan tanah yang terganggu, termasuk kawasan di sepanjang jalan. Kerana mereka lebih suka tanah yang kaya dengan nitrogen, yang sangat berudara, namun habitat kegemaran mereka adalah sempadan taman. Malah, kehadiran jelatang menyengat menandakan tanah yang subur dan lemah.
Memandangkan pengkelasan mereka sebagai invasif, tidak menghairankan bahawa tumbuh-tumbuhan yang tumbuh menyengat mudah. Tumbuh-tumbuhan merebak melalui rimpang (batang bawah tanah dengan akar) dan boleh menjadi pengganda yang agresif, jadi ambil langkah-langkah untuk memastikan mereka memeriksa jika anda tidak mahu mereka mengambil alih tempat tidur anda.
Cahaya
Nettle menyengat baik dalam kedua-dua matahari penuh (sehingga 6 jam pendedahan langsung setiap hari) dan bahagian matahari (beberapa jam cahaya matahari).
Tanah
Nettles tumbuh dan rasanya terbaik apabila ditanam di tanah lembap, tanah lapar. Di alam liar, mereka lebih suka tanah lembap, terbuka di sepanjang sungai dan tanah yang kaya nutrien di padang rumput. Tetapi mereka toleran terhadap banyak jenis tanah dan paras pH.
Air
Simpan tanah lembap semasa musim bunga, untuk memastikan tuaian yang baik. Selepas penuaian selesai, anda mungkin tidak perlu menanam tumbuhan melainkan jika keadaannya luar biasa kering dan tumbuhan kelihatan menderita. Sekiranya tidak ada hujan, nettles menyiram dengan kira-kira 1 inci seminggu akan menyokong daya hidup.
Suhu dan Kelembapan
Nettle menyengat tidak rutin mengenai paras suhu atau kelembapan. Mereka tahan toleran kemarau dan boleh berkembang maju dalam pelbagai iklim.
Baja
Anda tidak perlu menyuap nettle yang menyengat, tetapi kerana mereka suka tanah yang kaya, menanamnya dengan kompos, dan menambah kompos, kotoran, atau perubahan organik lain setiap tahun untuk menyediakan banyak nutrien.
Ketoksikan Stinging Nettles
Ruam gatal yang anda dapatkan dari nettles adalah hasil dari gabungan toksik asid formik (juga terdapat dalam semut), histamin, acetylcholine, dan 5-hydroxytryptamine. Haiwan peliharaan juga dipengaruhi oleh tumbuhan berbulu, melalui sentuhan kulit atau pengingesan. Sekiranya seekor kucing atau anjing makan jelatang, mereka boleh mengalami gejala-gejala yang ketara, termasuk kerengsaan yang teruk (mereka boleh melelehkan atau mengerang pada mulut mereka), muntah-muntah, dan berkeringat. Terdapat laporan anjing yang mati akibat pendedahan yang luas.
Atas sebab-sebab ini, menanam nettles tidak disarankan di mana sahaja kanak-kanak atau binatang peliharaan boleh menghubungi mereka.
Pemangkasan
Menyengat nettles tidak perlu pemangkasan, tetapi ia adalah idea yang baik untuk memotong mereka kembali selepas tuaian untuk menghalang tumbuhan daripada menyebarkan benih mereka dan menyerang seluruh taman. Potong bunga (dan benih) kepala apabila ia muncul pada awal musim panas. Kemudian pada musim ini, apabila dedaunan mula kuning, trim tumbuhan itu menjadi kira-kira 4 inci tinggi, menggunakan loppers. Biarkan keratan di atas tanah, jika boleh (dan jika tidak ada biji); mereka baik untuk kesihatan tanah dan akan berfungsi sebagai mulsa untuk musim sejuk dan musim bunga akan datang.
Penuaian Stinging Nettles
Nettle menyengat mempunyai peminat diehard di seluruh dunia. Sayur-sayuran muda mereka rasa seperti spinach tetapi mempunyai zing liar. Walaupun sayuran biasanya dimakan hanya apabila mereka masih muda, daun-daun tumbuhan tahun pertama tidak merasakan yang baik dari tanaman tua. Anda boleh menuai hanya beberapa daun pada satu masa, jadi ia memerlukan beberapa tumbuhan untuk memberi makan seorang pada musim menuai.
Mulailah menuai daun apabila tumbuh-tumbuhan adalah kira-kira 10 inci tinggi dan sebelum mana-mana bunga muncul. Snap dari batang sekitar 3 inci dari atas setiap tumbuhan, memakai sarung tangan untuk melindungi tangan anda. Juga, pakai seluar dan baju lengan panjang jika anda perlu masuk ke dalam patch jelatang. Apabila muda, kedua-dua daun dan batang adalah baik untuk makan, tetapi batang cepat menjadi berserat menjelang akhir musim menuai. Pastikan mendidih atau mendidih dedaunan sebelum memakannya.
Di kebanyakan kawasan, nettles adalah baik untuk dimakan bermula pada bulan Mei dan memasuki bulan Jun. Anda akan tahu musim tuai berakhir apabila rasa menjadi pahit dan / atau anda melihat bunga pada tumbuhan.
