Ilustrasi: Catherine Song. © The Spruce, 2018
Mengukus adalah cara yang baik untuk memasak kacang hijau untuk mengekalkan warna hijau yang indah dan menjaga nilai pemakanan mereka. Terdapat tiga cara untuk menanam kacang hijau: dalam bakul pengukus, kuali di atas dapur, dan dalam microwave. Dalam ketiga-tiga kes ini, kacang dimasak oleh haba stim dari air mendidih. Haba lembap dan agak lembut memasak kacang secara merata, melembutkan teksturnya yang hangat sambil membolehkan mereka bertahan dengan tahap vitamin K yang mengagumkan (serta vitamin C, vitamin A, kalium, folat, dan besi).
Tonton Sekarang: Tiga Cara Mudah untuk Kacang Hijau Kacang
Mengukus dalam Keranjang Pengukus
Menggunakan bakul pengukus atau memasukkan yang sesuai dalam periuk adalah kaedah klasik mengukus. Bawa kira-kira sejam air ke mendidih di bahagian bawah periuk ke mana bakul pengukus atau masukkan anda sesuai. Letakkan kacang-kacangan hijau yang telah dipotong dan dibersihkan dalam bakul pengukus, tetapkannya di atas air mendidih dan tutup periuk. Stim sehingga lembut untuk menggigit, 3 hingga 5 minit (bergantung kepada bagaimana citarasa atau tender anda suka kacang hijau anda).
Mengukus dalam Pan
Kaedah ini menggunakan peralatan yang minima dan menghasilkan kacang hijau yang dimasak, bersemangat, dan beraroma. Bawa sedikit 1/2 inci air masin sehingga mendidih dalam kuali yang besar atau kuali. Masukkan kacang-kacangan hijau, masak, dan masak sehingga kacang-kacangan lembut hingga menggigit dan airnya telah hancur, 3 hingga 5 minit (bergantung kepada bagaimana renyah anda menyukai kacang hijau yang dimasak).
Mengukus dalam Microwave
Mengamuk kacang hijau dalam ketuhar gelombang mikro pasti cepat dan mudah, namun lebih sukar untuk mendapatkan sayur-sayuran yang dikukus dengan tepat dan juga tahap dalam gelombang mikro. Di samping itu, kacang yang dikukus dalam ketuhar gelombang mikro mungkin memerlukan sedikit pengaliran atau pengeringan bergantung kepada berapa banyak cecair yang anda gunakan dan seberapa hebat gelombang mikro anda.
Masukkan kacang hijau yang dibalut dan dibersihkan dalam mangkuk besar dengan satu sudu kecil atau sebotol air di bahagian bawah (kacang hijau yang baru dibasuh boleh digunakan dengan air yang berpaut kepada mereka). Bangkai kacang dengan tudung selamat atau piring (elakkan bungkus plastik di gelombang mikro), dan masak dengan kuasa tinggi selama 1 minit. Uji derma dan ulangi pada selang 15 saat sehingga kacang dikukus mengikut keinginan anda.
8 Microwave Terbaik 2020Kacang Hijau Kacang dalam Resipi
Mempunyai kaedah kegemaran untuk mengukus kacang hijau akan membawa anda satu langkah lebih dekat untuk mewujudkan beberapa hidangan yang menarik dan beraroma yang memaparkan sayuran ini. Beberapa salad sederhana seperti salad kacang hijau yang diasinkan, salad kacang merah hijau, dan kacang hijau jalapeño-akan siap dalam snap, dan hidangan yang ideal untuk dibawa ke cookouts dan berkelah.
Cara Memancing Sayur-sayuran dalam Flash
