Perayaan makanan dan minuman Mardi Gras semuanya berpuncak pada Lemak Selasa, sehari sebelum puasa dan penafian diri Lent bermula dalam tradisi Katolik. Di Pusat Mardi Gras di New Orleans, Fat Tuesday adalah pesta sepanjang hari, dengan banyak pesta dan keramaian. Anda boleh meniru selera Fat Tuesday di rumah dengan menu lazat ini. Nasihat kami? Pakai seluar panjang.
-
Udang Cooker dan Grits
The Spruce
-
Udang Fried Po Boy Boy Sandwich
kcline / E + / Getty Images
Tidak mustahil untuk mempunyai parti gaya New Orleans tanpa sandwich udang goreng. Seorang budak lelaki adalah sandwic yang hangat-sering dengan sosej, ikan goreng, atau udang yang disajikan pada roti atau baguette Perancis yang berkerak. Goreng satu kumpulan dan masukkan ramuan untuk tetamu anda untuk membuat sendiri untuk makan malam yang menyeronokkan.
-
Jambalaya Slow Cooker
AXLVideo / Getty Images
Dibuat dengan sosej, ayam, makanan laut, dan nasi, jambalaya tongkat untuk rusuk anda adalah hidangan Creole klasik yang sering dipaparkan di meja Fat Tuesday. Tidak seperti versi Cajun, ini mengandungi tomato. Padi memasak secara berasingan untuk memastikan ia dilakukan dengan sempurna. Sekiranya anda mahu, tambah ayam atau ayam pengganti untuk ayam.
-
Fried Boudin Balls With Remoulade Sauce
The Spruce / Diana Rattray
Bola Boudin adalah resipi Cajun klasik yang dibuat dengan daging babi yang berpengalaman dan beras dan dicelupkan dalam sos remoulade yang ketagihan. Ini akan membuat pembuka yang sangat baik untuk mendapatkan bersama-sama atau sisi lazat untuk makan. Jika anda tidak dapat mencari sosej boudin, teruskan dan gunakan andouille atau sosej kegemaran anda.
-
Chicken Étouffée
sf_foodphoto / E + / Getty Images
Anda tidak boleh mendapatkan lebih banyak Cajun daripada étouffée klasik. Sering dibuat dengan udang atau udang, versi ini menggunakan ayam untuk mereka yang tidak suka makanan laut. Roux sering digunakan untuk menebal hidangan ini dan menambah dimensi nutty tambahan. Yang ini dimasak bersama dengan hidangan untuk menjimatkan masa, itulah sebabnya terdapat tepung yang sangat banyak. Cari rempah Creole atau Cajun yang boleh anda dapati di kebanyakan pasar raya, tetapi sedar bahawa mereka boleh mendapatkan sedikit pedas.
-
Dikemaskinikan Terowong Cake Fudge
Annabelle Breakey / Photolibrary / Getty Images
Terowong asli kek fudge menggunakan campuran frosting, tetapi versi dari-gores ini akan benar-benar wow tetamu anda. Terowongan fudge itu adalah kejutan yang menyeronokkan, terutama untuk kanak-kanak. Jangan huru-hara dengan resipi; setiap bahan ditapis dengan teliti untuk mencipta produk akhir dan ia tidak akan keluar dengan betul jika anda mula melepaskan diri. Ia cukup kaya tanpa frosting, jadi jangan bimbang tentang topping tambahan.
-
King Cake Shot
S & C Design Studios
Sediakan kek anda dan minum juga dengan tembakan pencuci mulut ini. Penembak membawa rasa besar Raja Cake dalam gelas kecil dengan kek vodka sebagai pangkalan. Krim minuman keras untuk memberikan tekstur yang lazat dan schnapps kayu manis untuk rasa kucing. Tuangkan mereka ke dalam gelas berbingkai dengan ungu, hijau, dan gula kuning untuk sentuhan perayaan. Di atas masing-masing dengan krim cambuk dan debu pala untuk benar-benar memulakan pesta.
-
Beignets Gaya Perancis Mudah
Steve Korn / Getty Images
New Orleans terkenal dengan beignets, bantal goreng sedikit doh sering ditaburi dengan gula tepung dan dimakan daripada beg. Adonan pastri choux ini bebas-yis dan mudah dibuang bersama pada saat-saat akhir. Untuk keaslian tambahan, khidmat mereka dengan kopi chicory panas atau cafe au lait yang pahit dan tentu saja, banyak gula.
-
Badai buatan sendiri
The Spruce
Apabila anda melihat gambar orang yang hidup di New Orleans semasa Mardi Gras, mereka biasanya memegang Badai. Puk rumus buah ini turun dengan mudah tetapi mengemas dinding yang sebenar. Laraskan jumlah rum untuk keutamaan peribadi anda, dan hiaskan dengan ceri cantik maraschino dan sepotong oren. Tidak kira apa cuaca seperti di mana anda berada, minuman ini akan membawa anda ke kawasan tropika.
-
Rebus Rebus Rebus Rempah
MATTHIASRABBIONE / Getty Images
Rebus ketam ketam, udang, udang galah, atau udang laut untuk sambutan Hari Fat Fat di rumah yang sebenar. Campuran rempah ini adalah cara yang sempurna untuk rasa air untuk hasil yang terbaik. Ramai orang membelinya apabila mereka mengambil makanan laut, tetapi ia sangat mudah dibuat di rumah, dan ia akan menarik perhatian tetamu bahawa anda menyebatnya sendiri. Throw beberapa kentang dan jagung dengan makanan laut dan anda telah mendapat pesta di tangan anda.
-
Vegetarian Gumbo Dengan Okra
Envision / Getty Images
Hanya kerana anda tidak makan daging tidak bermakna anda tidak boleh menikmati beberapa standard Fat Tuesday. Gumbo vegan ini dimuatkan dengan okra, zucchini, saderi, bawang, tomato, dan lada loceng untuk hidangan penuh sayur-sayuran. Ia memerlukan serbuk fail, rempah Creole yang dibuat dari sassafras. Ia benar-benar unik, tetapi jika anda tidak dapat menemuinya, tambahkan lagi sedikit gula dan garam dan beberapa Creole atau satu lagi perasa yang enak.
-
Cajun Rice Salad Klasik
gaya makanan Moment Open / Getty Images
Salad beras dengan sayuran adalah bahagian Cajun klasik, jadi jangan tinggalkan menu Fat Tuesday anda. Ia berjalan hebat bersama-sama dengan sebarang protein, berkat rasa sedikit pedas. Mustar Creole akan menambah sedikit pukulan tambahan, tetapi stoneground atau Dijon mustard akan berfungsi dengan baik. Hidangkan dengan sos tabasco di sebelah untuk mereka yang benar-benar mahu mengatasinya.
-
Sazerac Cocktail
Edalin / Getty Images
Koktail Sazerac dicipta di New Orleans, jadi jika anda seorang peminum wiski, anda perlu menggabungkan satu sama lain pada Fat Tuesday. Resipi ini datang terus dari syarikat wiski Sazerac, jadi anda tahu ia rasmi. Gunakan pengecut Peychaud untuk rasa yang paling sahih, tetapi pengencang Angostura juga akan berfungsi jika itu yang anda ada di tangan.
-
Nasi Bawang Roti Pilaf Mudah
Tanchic / Getty Images
Pilaf pilaf ini sangat baik untuk percubaan dan akan menyerap mana-mana taufan yang anda lakukan semasa perayaan. Masukkan lada merah dan hijau cincang untuk rasa warna dan zest atau kacau dalam beberapa kacang hijau ke arah hujungnya. Bawang bawang putih atau herba tambahan juga akan menjadi sentuhan yang bagus.
-
Kek raja vegan
Envision / Getty Images
King Cake asli mengandungi banyak mentega dan telur-bukan versi vegan ini. Jika anda atau mana-mana tetamu anda mengelakkan produk haiwan, ini adalah pencuci mulut untuk anda. Secara tradisinya, roti bakar Raja menyembunyikan patung bayi plastik kecil di dalam kek. Restoran bernasib baik yang mendapat bayi dalam keping mereka akan mendapat nasib baik pada tahun itu. Sesetengah orang menggunakan duit syiling (bersih) atau kacang ginjal sebaliknya jika mereka tidak mempunyai patung untuk melemparkannya.
