Bill Boch / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 3-4 Cawan (3-4 Hidangan)
Sup drop telur adalah kegemaran Cina yang mudah dan starter makan malam yang lazat. Nama Inggeris-agak harfiah-datang dari menjatuhkan telur mentah dan ringan ke dalam ayam panas panas, tetapi terjemahan Cina langsung adalah "sup telur" kerana corak seperti petal terapung yang membuat telur memasak dan berputar.
Terdapat banyak variasi sup drop telur yang sesuai dengan semua selera, dan variasi tomato ini adalah putaran sederhana tapi enak, terutama pada musim panas ketika tomato berada di puncaknya. Menampilkan ramuan yang mudah dicari yang anda sudah ada dalam pantri dan peti sejuk anda, resipi ini memberi anda semua rasa yang anda harapkan dari sebuah restoran Cina. Sebaik sahaja anda mendapatkan teknik "menjatuhkan" ke bawah, jangan ragu untuk menyesuaikan resipi ini dan menggunakan tambahan pilihan anda. Cendawan dan tauhu, sebagai contoh, menambah tekstur dan rasa yang hebat.
Cubalah sebagai pilihan makan tengah hari yang cepat atau pembuka cahaya sebelum utama Cina kegemaran anda.
Bahan-bahan
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji bawang (dihiris)
- 2 tomato sederhana (dicincang kasar)
- 4 cawan kaldu ayam (atau stok)
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- Gula 1/4 sudu teh (superfine) gula
- Garam (secukup rasa)
- Pilihan: bawang spring (dicincang, untuk hiasan)
- Pilihan: minyak bijan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dan kacau bawang goreng sehingga harum.
Tambah tomato cincang dan kacau selama 30 saat.
Masukkan sup ayam atau stok ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih. Biarkan ia mendidih selama 1-2 minit sebelum anda menambah telur.
Selepas menambah telur ke sup, bawanya ke rebus sekali lagi dan musim dengan gula dan garam.
Hiaskan sup ini dengan bawang spring atau gerimis minyak bijan untuk perasa.
Tag Resipi:
- Sup
- hidangan sampingan
- cina
- makan malam bersama keluarga
