Getty Images / losinstantes
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 0 minit
- Chill: 2 jam
- Hasil: Sekitar 2 cawan (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 72 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 2 cawan (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 72 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Natrium 9mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 39mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tzatziki (kata kunci duduk ZEE-key, atau cha-CHI-key di Greece), adalah sos timun berasaskan yogurt yang dibuat secara tradisional dengan kambing masin yang teruk atau yogurt susu kambing dan digabungkan dengan timun, bawang putih, dan herba. Sejuk dan berkrim, jeruk timun yang tajam ini adalah pelengkap sempurna kepada daging dan sayuran panggang. Ia sering dihidangkan di sisi dengan segitiga roti pita hangat untuk mencelupkan, digunakan sebagai bumbu untuk souvlaki, dan boleh menjadi sebahagian daripada plat meze.
Resipi ini termasuk yoghurt dan cuka yang dibeli di kedai, yang boleh menyebabkan sos yang halus; dengan memotong yogurt separuh, bagaimanapun, dan menambah krim masam, tzatziki di sini licin dan lembut, tanpa sebarang gigitan.
Ini adalah salah satu resipi yang lebih baik apabila dibuat lebih awal daripada masa. Sekiranya anda boleh, biarkan campuran yogurt duduk semalaman (sebelum menambah timun) supaya bawang putih kehilangan ketajamannya dan menggabungkan dengan baik. Sementara itu, letakkan timun diced dalam colander untuk membolehkan sebarang cecair mengalir supaya tzatziki tidak berair.
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 sudu putih cuka
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada putih
- 1 cawan yoghurt Yunani (tegang)
- 1 cawan krim masam
- 2 timun (dikupas, dibiji dan diced)
- 1 sudu teh dicincang segar Dill
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam, dan lada dalam mangkuk. Campurkan sehingga digabungkan dengan baik.
Menggunakan pukul, aduk yogurt dengan krim masam dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan campuran minyak zaitun ke campuran yogurt dan kacau rata. Tambahkan timun dan dicincang segar Dill.
Chill selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan dan dihiasi dengan dill segar.
Tag Resipi:
- dip
- tzatziki
- pembuka selera
- greek
