Brian Macdonald / Visi Digital / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
Crepes mungkin kelihatan seperti tidak-tidak jika anda vegan atau mengikuti diet bebas tenusu, tetapi resipi ini membuat crepes mungkin untuk anda. Resipi krep tradisional dibuat terutamanya dengan empat perkara: tepung, telur, susu, dan mentega. Tetapi resipi ini melangkau bahan-bahan tersebut untuk makanan bersih dengan susu badam, santan dan marjerin tanpa susu dalam senarai. Crepes bebas tenusu ini juga bebas dari telur menjadikannya mudah untuk disediakan dan sesuai untuk diet yang paling ketat termasuk diet tenusu, tanpa lemak dan diet vegan.
Bahan-bahan
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/8 garam garam laut
- 1/2 cawan susu almond tanpa susu tepung atau susu soya
- 1/2 cawan dan 2 sudu air
- 3 sudu besar santan lemak
- 3 sudu besar gula perang gelap organik
- 2 sudu besar marjerin soya tanpa susu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk pencampuran bersaiz sederhana, ayakan bersama tepung, baking soda, dan garam. Dalam satu lagi mangkuk pencincang kecil, pukul bersama-sama susu badam, air, santan, dan gula perang sehingga digabungkan dengan baik. Masukkan bahan-bahan basah ke kering, kacau sehingga hanya digabungkan. (Petua: jangan over-mix)
Minyak atau gris ringan (dengan marjerin soya tanpa susu) satu periuk sederhana yang besar. Panaskan haba yang sederhana hingga panas. Masak satu krep pada satu masa, tambah kira 1/4 cawan adunan ke kuali dan pasangkan kuali untuk melapisi bahagian bawah kuali sebagai sama rata dengan adunan. Masak selama kira-kira 1 minit, atau sehingga gelembung kecil muncul di seluruh permukaan, dan, menggunakan spatula dengan jari anda sebagai panduan, flip dan masak sisi lain krep hingga keemasan.
Pindahkan ke pinggan dan ulangi dengan adunan yang tinggal.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Crepes masak dengan cepat, jadi berhati-hatilah untuk tidak mengatasi mereka. Berlebih-lebihan bukan sahaja akan membuat krew-krew keras, tetapi juga merompak mereka dari rasa mereka. Cobalah menggunakan jari anda apabila membalikkan crepes (tetapi berhati-hati). Ini memudahkan untuk mengangkat dan membimbing sambil membalik krep dengan spatula. Yang mengatakan, spatula ikan adalah spatula terbaik untuk digunakan, kerana ia lebih panjang daripada kebanyakan dan boleh mengambil krep dengan mudah.
Variasi Resipi
- Buah krim bebas tenusu dengan pisang yang dihiris dan segelintir kacang cincang menjadikan kortis vegan yang manis dan enak. Untuk sarapan yang enak, tambahkan sayur-sayuran, kacang, atau telur masak ke crepes anda.
Tag Resipi:
- Sarapan Vegetarian
- sarapan pagi
- Perancis
- Paskah
