Diana Rattray
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 1/2 Pounds (30 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 140 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 1/2 Pounds (30 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 140 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 86mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang klasik ini rapuh dibuat dengan kacang mentah, sirup jagung, dan gula. Rasanya lazat untuk membuat keluarga, makanan ringan atau hadiah.
Pastikan anda menggunakan termometer gula-gula yang boleh dipercayai untuk resipi ini.
Untuk menguji termometer gula-gula anda, masukkan ke dalam air mendidih. Jika ia tidak mendaftar 212 F, laraskan resipi dengan sewajarnya. Sebagai contoh, jika anda mendapat 210 F, masak sirap rapuh kepada 298 F dan bukannya 300 F.
Bahan-bahan
- 2 cawan gula (granulated)
- 1 cawan sirap jagung (putih)
- 1/2 cawan air
- 2 cawan kacang (mentah)
- 1 sudu mentega
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu teh baking soda
Langkah-langkah untuk Membuatnya
- Gula-gula
- kacang tanah rapuh
- kue dan gula-gula
- selatan
Mentega 2 kepingan panjang kerajang dan sediakannya di atas meja atau di atas kertas penaik besar.
Campurkan gula, sirap, dan air dalam berat 5 hingga 6 liter tepung.
Dengan pan di atas api sederhana, kacau sehingga gula cair.
Tambah kacang.
Biarkan pada api sederhana dan kacau sekali-sekala.
Teruskan memasak dan kacau sehingga termometer gula mencapai 300 F, tahap retak keras. Sirap akan menjadi emas.
Keluarkan dari panas dan tambah mentega, garam, dan soda, kacau dengan baik. Gula akan buih dari soda.
Tuangkan permen pada kerajang yang disediakan.
Tuang gula-gula dengan cepat dan regangan, menggunakan garpu atau tangan, apabila cukup sejuk.
Biarkan sejuk sepenuhnya dan pecah menjadi kepingan.
Bagaimana Menguji Termometer Gula
Untuk melihat jika termometer gula anda tepat, bawa periuk air ke dalam mendidih penuh dengan api yang tinggi.
Biarkan termometer di dalam air (tidak menyentuh bahagian bawah periuk) selama 10 minit.
Ia perlu mendaftar tepat 212 F. Jika ia dimatikan dengan satu atau dua cara sama ada cara, buat nota itu dan laraskan suhu dalam resipi dengan sewajarnya. Sebagai contoh, jika air anda mendidih selama 10 minit dan termometer mendaftarkan 210 F, mencukur 2 darjah dari suhu yang dipanggil dalam resipi.
Anda mungkin juga berminat
Peanut Kacang Lama
Cashew Brittle
Tag Resipi:
