Diana Rattray
- Jumlah: 95 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 8 Porsi
Cabai ayam adalah alternatif yang baik untuk daging lembu atau babi cabai, dan dengan sayur-sayuran tambahan dan kacang, ia sihat. Resipi ini membuat satu kumpulan besar cili ayam, sesuai untuk pesta hari permainan atau ekor. Sisa cabai boleh dibekukan juga! Hanya masukkannya ke dalam peti sejuk beku kedap udara, label, dan membekukannya sehingga 6 bulan.
Gabungan paha ayam dan payudara ayam membuat cabai ayam ini lebih berbumbu. Gunakan kacang putih dalam cabai. Kacang utara besar atau kacang navy adalah pilihan yang baik.
Teratas cabai dengan krim masam dan cilantro atau bawang hijau atau top dengan keju cincang. Hidangkan cili ayam ini dengan roti jagung bakar segar atau roti berkerak.
Bahan-bahan
- 6 paha ayam boneless (dipotong menjadi kepingan saiz gigitan)
- 3 hingga 4 bahagian payudara ayam (dipotong menjadi kepingan saiz gigitan)
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 bawang besar (dicincang kasar)
- 1 buah lada merah (dicincang)
- 4 (16-ounce) kaleng Kacang Besar Utara (atau kacang navy;
- 3 (14.5-ounce) kaleng tomato (diced, tidak dikawal)
- 1 (16 ounce) tomato salsa balang
- 2 (4 ounce) tin lada cabai hijau (cincang dan ringan)
- 2 hingga 4 sudu teh lada jalapeño (diced)
- 1 cawan biji jagung (tin atau beku)
- 2 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh jintan (tanah)
- 1 scant sudu teh oregano daun kering
- Garam 1 sudu (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah)
- Pilihan: krim masam
- Pilihan: cilantro cincang segar
- Pilihan: Monterey jack (atau keju cheddar, dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam ketuhar Belanda yang besar, tumiskan kepingan ayam dalam minyak zaitun ke atas api yang sederhana sehingga cincang ringan.
Masukkan bawang dan terus masak, kacau sehingga bawang lembut.
Masukkan bawang putih dan lada lada dan teruskan masak selama 2 minit.
Masukkan kacang, tomat potong dadu, salsa, lada chili, lada jalapeno, jagung, serbuk cili, jintan, oregano, garam, dan lada. Bawa mendidih. Kurangkan haba kepada rendah, tutup, dan teruskan masak selama 1 jam.
Hidangkan dengan krim masam, cilantro, dan keju dicincang, seperti yang dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Tag Resipi:
- kacang
- makan malam
- tex-mex
- jatuh
