The Spruce
Pada akhir kebanyakan hidangan China, buah segar bermusim sering dijadikan sebagai pencuci mulut. Tetapi masakan mempunyai beberapa gula-gula yang popular di rumah dan di sini di Amerika Syarikat, beberapa di antaranya hanya dibuat untuk tempoh cuti khas.
-
Kue Almond Cina
The Spruce
Satu persembahan yang popular di kilang roti, kue almond Cina adalah pengakuan yang sangat mudah dibuat di rumah. Doh digulung ke dalam balak, kemudian dihiris dan dihiasi dengan badam tunggal sebelum dibakar. Mereka sering dihidangkan pada perayaan serta perayaan Tahun Baru Cina.
-
Nian Gao
The Spruce / Liv Wan
Salah satu makanan penutup Cina yang paling popular adalah nian gao manis. Ia biasanya dibuat daripada kek gula-gula coklat yang dibalut dengan pastri dan goreng yang mendalam. Sesetengah resipi nian gao menambah kacang merah manis sebagai bahan utama. Hidangan pencuci mulut ini disampaikan terutamanya semasa tempoh Tahun Baru Cina.
-
Lapan Puding Beras Pokok
The Spruce / Liv Wan
Dinamakan selepas jumlah ramuan, lapan puding beras khazanah hanya dihidangkan semasa acara khas atau Tahun Baru Cina. Ia diperbuat daripada nasi lada yang manis (beras ketan) dengan pengisian kacang merah. Bagian atas puding beras biasanya dihiasi dengan delapan jenis buah candied yang berbeda, kemudian disikat atau beriringan dengan sirup untuk membuatnya lebih manis.
-
Almond Float
MIXA / Getty Images
Untuk membentuk pencuci mulut apung apung ini, gelatin dicampurkan dengan gula, ekstrak almond, dan susu yang disejat, kemudian dingin di dalam acuan. Ia dihiris dan dihidangkan dengan campuran koktail dan sirup buah. Rasa bebas menggunakan buah cincang segar. Ia sangat baik sebagai merawat yang menyegarkan pada hari musim panas yang panas.
-
Gaya Pisang Coklat Asia
Philippe Desnerck / Getty Images
Tidak seperti versi pecahan pisang Amerika-di mana buahnya dicampurkan dengan adonan, maka goreng-gigitan pisang ala gaya Asia ini mengekalkan buahnya secara utuh, menyalutnya ke dalam lapisan adunan nipis sebelum menggoreng. Hidangan pencuci mulut ini lebih ringan dari yang dijangkakan dan lazat dihidangkan dengan sos caramel dan ditaburkan dengan biji wijen.
-
Bow Ties
Trishhhh / Flickr / CC
Kanak-kanak akan menyukai pembalut roti telur ini, yang dipintal dan digoreng, dicelupkan menjadi sirap gula perang, dan dibiarkan menjadi keras. Selalunya berkhidmat sejuk, hubungan busur adalah satu perayaan yang menyeronokkan dan perayaan yang juga boleh ditaburi dengan gula tepung, sama seperti gula karang yang mengandungi gula.
-
Ice Cream Mango
milanfoto / Getty Images
Walaupun tidak berasal dari China, mangga telah menjadi sangat popular dan satu cara untuk menikmati buah tropika ini adalah menjadikannya ais krim mangga yang sejuk dan menyegarkan. Mango segar digabungkan dengan gula, jus limau, separuh dan separuh, dan santan, kemudian sejuk untuk mengeras. Untuk menambah tekstur, warna, dan rasa, taburkan beberapa kelapa panggang di atas dengan tangkai pudina.
-
Five Spice Peanuts
Steven Krug / Getty Images
Sama seperti kacang tanah rapuh, kacang-kacangan lima rempah ini adalah cahaya sempurna yang berakhir dengan makan-atau untuk taburkan di atas ais krim atau pencuci mulut coklat. Campuran mentega, gula perang, sirap jagung, dan serbuk lima rempah direbus dan dimasak ke peringkat bola lembut; kacang tanah ditambah dan campuran dibiarkan menjadi keras sebelum pecah dan berkhidmat.
-
Kek Kuih Kukus Cina
Melissa Tse / Getty Images
Apa yang membuatkan kek span kukus Cina ini berbeza dari kek span biasa ialah ia dikukus, menjadikannya sangat lembap. Putih telur dipukul sehingga berbuih dan kemudian kuning, gula dan tepung ditambah; sedikit ekstrak badam memberikan kek rasa yang bagus. Setelah adunan dituangkan ke dalam kuali, ia ditetapkan dalam kuali yang dipenuhi dengan air mendidih dan ditutup sehingga dimasak.
-
Puding Mango
The Spruce
Popular di Hong Kong, puding mangga sering dihidangkan di dimsum. Tekstur licin dan berkrim dan rasa manis dan menyegarkan. Daripada susu biasa, santan ditambah, yang bukan sahaja menjadikan pencuci mulut ini bebas laktosa, tetapi juga lebih lezat apabila kelapa mengeluarkan kemanisan semulajadi mangga.
-
Kek Snowflake Cina
The Spruce / Liv Wan
Resipi kek salji cina ini menawarkan ramuan dan arahan untuk kedua-dua versi raspberry dan kek snowflake kelapa. Cahaya, menyegarkan, dan menghidangkan sejuk, campuran ini terdiri daripada raspberi atau santan bersama dengan gelatin, kanji kentang, gula dan krim adalah cara yang indah untuk mengakhiri hidangan pada malam musim panas yang panas.
-
Ais Krim Durian
xPACIFICA / Image Image / Getty Images
Durian dikenali sebagai "raja buah" dan sangat popular di negara-negara Asia. Ia mempunyai luaran yang licin dan tebal, daging manis, menjadikannya sesuai untuk menambah ais krim. Apabila digabungkan dengan kuning telur, esensi vanila, gula, susu, dan krim, durian ais krim Durian adalah halus dan menyegarkan dan akan menambah penamat yang bagus untuk makan pada malam yang hangat.
-
Pear kukus
annick vanderschelden photography / Getty Images
Ini pear kukus Asia mempunyai sedikit kejutan di dalam-sebelum memasak, pir buah-buahan dipenuhi dengan madu dan tarikh Cina (juga dipanggil jujubes). Kemudian mereka dikukus dan pear lembut dihidangkan hangat untuk pencuci mulut yang ringan dan lazat.
-
Fortune Cookies
Paul Poplis / Getty Images
Walaupun bukan pencuci mulut Cina asli, tiada restoran Amerika-Cina makan lengkap tanpa cookies kekayaan. Mengalahkan putih telur membuat adonan ini bagus dan lapang dan gabungan ekstrak vanila dan badam membawa rasa manis dan rasa yang lazat kepada merawatnya. Sudah tentu, menulis nasib anda membuat cookies ini lebih menyeronokkan!
