Kebanyakan kawasan di Sepanyol adalah panas dan kering pada musim panas. Orang suka makan makanan yang lebih ringan, dan sup sejuk adalah cara yang baik untuk menyejukkan diri. Berikut adalah senarai beberapa sup Sepanyol yang hebat, yang sesuai untuk pesta makan malam musim panas, potlucks, berkelah, dan BBQ. Mereka semua mudah dan cepat untuk membuat!
-
Sup putih bawang putih - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
Sup bawang putih sejuk atau "sopa de ajo blanco" adalah zesty, tetapi sangat menyegarkan. Malah, pencinta bawang putih mungkin akan mengundi tangan sup ini ke atas kebanyakan orang lain. Ia mudah, cepat dan sihat. Walaupun sangat berkrim, ia tidak mengandungi tenusu! Badam memberikan sup putih dan tekstur putih krim ini.
-
Gazpacho - Sup Tomato Dingin Andalusia
Lisa Sierra
"Gazpacho" adalah permulaan yang sejuk, menyegarkan dan beraroma untuk makan pada hari musim panas yang panas. Sup ini sering dimakan di Andalusia, di selatan Sepanyol di mana ia panas dan kering sepanjang musim panas. Hidangkan dalam mangkuk sup atau kaca.
-
Salmorejo Cordobes - Sup Tomato Dingin Creamy
Lisa Sierra
Salmorejo adalah sup tomato yang sejuk, berkrim yang berasal dari Córdoba, Sepanyol dan adalah "sepupu" Gazpacho. Dibuat dengan tomato, roti, minyak, bawang putih, dan cuka, ia adalah jus merah oren yang indah, sup musim panas yang pasti menyegarkan anda. Hiaskan dengan dadu Sepanyol Serrano ham dan telur rebus.
