annick vanderschelden / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Sup krim, lembut ini menyatukan gabungan klasik brie dan epal segar. Keju mencipta rasa yang lazat dan tajam untuk sup sambil membawa tekstur berkrim yang sangat bagus. Epal dan rempah meminjamkan kedalaman rasa yang menarik. Ini akan menjadi sup keselesaan kegemaran semua orang. Pemula yang menarik untuk makan apa-apa, penambahan roti membuat sup ini menjadi makanan itu sendiri.
Bahan-bahan
- 8 ounces keju brie (potong dipotong, dipotong menjadi kiub)
- 2 epal besar (dikupas, kacau, dan potong 1 inci kiub)
- 1 bawang merah manis (dikupas dan dicincang kasar)
- 1 tangkai saderi (kira-kira dicincang)
- 2 1/2 cawan stok ayam (atau, air)
- 3 sudu mentega (unsalted)
- 2 sudu tepung
- 1/4 cawan krim berat
- 1/2 sudu teh lada putih
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1 sudu teh halia tanah
- Garam, secukup rasa
- Hiasan: Sekumpulan kecil chives (dihiris 1/4 inci pada berat sebelah)
- Hiasan: 1/2 sudu teh pala buah pala baru
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Cairkan mentega dalam periuk besar di atas api sederhana.
Tambah bawang, epal, dan saderi. Tumis hingga lembut (kira-kira 8 hingga 10 minit).
Tambahkan tepung untuk membuat roux (ini yang akan menebal sup) dan terus masak selama 2 minit lagi.
Tuangkan dalam stok ayam atau air sambil terus memukul campuran.
Tambah lada putih, jintan, dan halia. Bawa mendidih.
Kurangkan suhu ke dalam reneh dan terus masak selama 15 minit.
Keluarkan campuran dari haba dan puri dalam pengisar atau pemproses makanan.
Kembalikan campuran tulen ke dalam periuk dan kembali ke suhu sederhana.
Tambah kiub keju. Selepas keju yang telah dicairkan, kacau dengan baik.
Masukkan garam secukup rasa.
Sebelum makan, pukul krim berat, dan taburkan pada kucai dan pala.
Hidangkan dengan roti yang baik.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Tag Resipi:
- epal
- hidangan sampingan
- Perancis
- jatuh
