Manhattan Style Crab Chowder. Doug DuCap
Sama ada anda sedang melepak di bandar pantai kegemaran anda atau menewaskan sejuk di rumah di rumah oleh api, sup makanan laut, stew dan chowders boleh menjadi lazat, memuaskan dan oh-begitu-berkhasiat. Tidak hairanlah mereka telah memanaskan nelayan New England dengan agak berkesan selama berabad-abad! Apa yang begitu baik tentang sup makanan laut?
- Ikan mengandungi asid lemak omega-3, yang didapati bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dengan membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar denyutan jantung, meningkatkan fungsi saluran darah dan meredakan keradangan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar orang makan ikan dua kali seminggu, dan menghidangkannya dalam bentuk sup adalah cara terbaik untuk mengambil jumlah yang disyorkan. Oleh kerana sesetengahnya tebal dan hangat manakala yang lain kurang berani, sup makanan laut boleh dihidangkan untuk pelbagai hidangan. Mencari resipi baru untuk makan tengah hari, hidangan pembuka atau makan malam? Terdapat sup makanan laut untuk setiap kesempatan. Dengan menguatkan pengambilan makanan laut anda, anda boleh melakukan persekitaran dengan nikmat. Kerang, terutamanya kelapa sawit, boleh menjadi sangat mampan, menurut kumpulan pemantau alam sekitar.
Berikut adalah beberapa resipi untuk sup makanan laut, stew dan chowders yang boleh anda buat di rumah:
Makanan Segar
Penuh kuah dan bahan-bahan yummy yang lain, sup baik untuk jiwa, dan sup makanan laut adalah lebih baik.
Sup She-Crab: Buat hidangan selatan ini, yang kaya dan ringan pada masa yang sama, dengan menggabungkan kepiting biru, cengkerang kerang, sherry dan krim.
Sup makanan laut Korea-Cina pedas ( champong atau jjampong )
Makanan Laut Makanan Laut
Sekiranya anda mencari sesuatu yang lebih hangat, pilih rebus. Dibuat dengan kurang cair daripada sup, makanan laut menggabungkan ikan pilihan anda ditambah banyak sayuran dan rempah. Membasuh mereka di atas dapur untuk tempoh masa yang panjang meningkatkan rasa.
Hidangan Makanan Laut Basque: Campurkan makanan laut, paprika panas dan manis dan gabungan herba untuk membuat sup kaya dan memuaskan ini yang berasal dari negara Basque, di sempadan Sepanyol dan Perancis.
Crab Stew Basque Style: Untuk cara yang sempurna untuk menggunakan crabmeat dalam rebus, menggabungkannya dengan bawang merah dan stok ikan.
Garam Cod Amalfi: Untuk membuat makanan selesa ini, yang berasal dari Itali, anda memerlukan sedikit kesabaran. Cod, garam yang kering mesti direndam selama satu hingga dua hari, dan kemudian digabungkan dengan wain, minyak zaitun, bawang putih dan kacang ayam.
Chowder Makanan Laut
Serbuk boleh menjadi pembuka krim yang bagus, atau makan tengah hari untuk memanaskan badan anda pada hari yang sejuk.
Tradisional New England Clam Chowder: Kegemaran ini berkrim dari pantai timur laut menggabungkan kerang, potoatos dan krim untuk chowder yang sangat memuaskan.
Cioppino: reben makanan laut tandatangan San Francisco boleh dinikmati di dalam keselesaan rumah anda sendiri, tidak kira sejauh mana anda tinggal dari Kawasan Bay.
Manhattan Crab Chowder: Sepupu kurang krim ke New England clam chowder, kegemaran New York City ini menggabungkan tomato dan kerang.
Oyster Veloute: Jadikan ini chowder tiram Perancis yang halus, dengan menggabungkan roux mentega, tepung dan bawang merah, ditambah kuning telur dan krim.
Pilihan Soup-Like lain
Ingin sesuatu daripada biasa? Walaupun tidak cukup sup tradisional, rebus atau tepung, resipi ini pasti akan menghangatkan anda.
Creole Udang Gumbo dengan Bebek: Bawa sedikit New Orleans ke dalam dapur anda dengan hidangan pedas ini yang menggabungkan udang dan itik.
Texas Style Smoothed Lele: Makanan mudah ini hanya mengambil masa 15 minit untuk menyediakan dalam microwave.
