Molly Watson
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 210 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 210 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 18% |
| Lemak Lemak 5g | 25% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Sodium 401mg | 17% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 230mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Salad ini sangat mudah: asparagus mentah dan salad mentega dibuang dengan vinaigrette lemoni dan dihiasi dengan mozzarella dan pistachios dalam salad hijau yang sangat hijau ini. Rasa terakhir (dan tekstur) jauh melampaui usaha kecil yang diperlukan untuk disatukan. Asparagus yang dihiris nipis mempunyai rasa yang bersih dan segar yang akan menjadi paling menarik bagi mereka yang hanya memasak sayuran musim bunga ini. Jadi, ya, sesungguhnya anda boleh makan (dan sepatutnya) mentah asparagus.
Bahan-bahan
- 8 auns asparagus
- 1 kepala salad mentega (atau salad mentega merah, seperti yang digambarkan)
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 lemon
- 1 bawang putih cengkih kecil
- Garam 1/2 sudu teh (laut halus)
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh sawi kering
- 1/4 cawan pistachios
- 6 auns perlini mozzarella bola
- Pilihan: Chervil
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong asparagus. Sama ada snap dari hujung atau mengupas tombak (lihat di bawah untuk spesifik). Potong tombak yang dipotong pada pepenjuru ke dalam kepingan nipis (anda mahu panjang dan kurus) dan letakkannya.
Hentikan dan buang daun lettuce luar yang sukar. Gosokkan daun yang tersisa menjadi kepingan-kepingan gigit, bilasnya bersih, dan sapukannya kering dengan tuala kertas atau putarnya dalam pemutar salad. Tetapkannya.
Gosok lemon bersih. Tuangkan lebih kurang 1/2 sudu teh semangat dari lemon ke dalam mangkuk salad besar. Potong lemon dengan separuh dan jus itu; tambah 1 sudu jus ke mangkuk dengan semangat.
Kupas dan kacau bawang putih itu; tambahnya ke dalam mangkuk.
Pukul minyak zaitun, garam, lada, dan mustard (untuk zaitun lemon, jus, dan bawang putih) untuk membuat pakaian.
Tambah asparagus dan melambungkan untuk memotong kepingan dengan berpakaian. Tambah salad dan perlahan-lahan melepaskan kot untuk teliti.
Bahagikan salad secara merata di antara 6 salad salad. Taburkan setiap hidangan dengan pistachios dan perlini, serta daun ceri segar, jika anda menggunakannya. Berikan segera.
Petua
- Untuk Snap Asparagus: Pegang tombak asparagus di ujungnya dan di pangkalannya, bengkokkan tombak sehingga ia terkunci-itu akan secara ajaib snap di sekitar titik di mana ia pergi dari yang indah dan lembut untuk keras dan berkayu. Untuk mengupas Asparagus: Potong dan buang semua hujung bunga yang dicelup atau kering, kemudian gunakan alat pengupas sayuran untuk mengupas setiap tombak pada kira-kira titik tengah, meninggalkan kulit pada bahagian atas dan mengeluarkannya dari bahagian bawah. Ini mengambil lebih banyak masa daripada cara mengetuk, tetapi meninggalkan anda dengan lebih banyak asparagus yang boleh dimakan.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- hidangan sampingan
- american
- Paskah
