Mohamad Itani / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 15 hingga 20 donat
Rempah - rempah yang manis dari Lebanon yang dipanggil awamat itu sempurna untuk sebarang kesempatan. Bola kecil adunan digoreng sehingga coklat keemasan dan rangup, dan kemudian disalut dengan sirap sederhana. Pastikan anda membuat cukup ini untuk pergi-tidak ada cara anda boleh makan hanya satu!
Bahan-bahan
- 3 gelas tepung pastri
- Gula 1/2 sudu teh
- 1/4 garam sudu teh
- 1 1/2 sudu kecil yis kering aktif
- 2 1/2 cawan air
- Minyak zaitun untuk menggoreng
- Sirap sederhana, untuk topping
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung pastri, gula, yis, dan garam.
Perlahan-lahan tambah air dan campurkan sehingga bentuk doh.
Matikan doh ke atas permukaan yang terapung dan ular dengan baik selama 5 hingga 7 minit, sehingga ia berkilat dan lembut dan sedikit melekit.
Doh adunan dengan bentuk bola kecil dan bentuk dengan tangan anda. Tempat di atas pinggan apabila selesai.
Dalam kuali, tambah minyak zaitun yang cukup supaya adunan akan terendam. Minyak haba sehingga 375 F. Petua yang baik untuk menguji suhu jika anda tidak mempunyai termometer yang mendalam adalah meletakkan tempat sudu kayu ke dalam minyak; jika anda melihat buih kecil membentuk sekitar sudu maka minyak cukup panas.
Berhati-hati meletakkan bola doh ke dalam minyak, hanya sedikit sahaja pada satu masa. (Jangan menanam kuali.) Apabila donat dimasak, mereka akan naik ke atas minyak dan berwarna coklat keemasan.
Keluarkan donat dari minyak menggunakan sudu slotted dan letakkan pada piring yang ditutup dengan tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan. Biarkan sejuk sedikit sehingga mudah dikendalikan.
Gerimis dengan sirap sederhana dan melemparkan kot. Berikan segera.
Petua
- Sirap sederhana hanyalah gabungan air dan gula. Untuk donat ini, dan mungkin pencuci mulut lain, anda boleh menggabungkan 2 bahagian gula kepada 1 bahagian air. Apa yang perlu anda lakukan untuk membuat sirap sederhana ialah membubarkan gula dalam air mendidih dan kemudian biarkan selama kurang lebih 10 minit atau sebagainya. Letakkan dalam botol dengan penutup yang ketat dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Ia juga sesuai untuk merendam lapisan kek (trik yang baik apabila mereka telah kering) atau untuk membuat buah-buahan candied.Sekali anda menambah rasa kepada sirap, pilihan resipi meningkat dengan banyak. Dari strawberi, kayu manis, dan pudina ke florals seperti rose dan lavender, kombinasi asas ini adalah cara mudah untuk membawa dimensi rasa lain kepada apa-apa resipi.
Tag Resipi:
- donat
- pencuci mulut
- Timur Tengah
- makan malam bersama keluarga
