Jolinda Hackett
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 10 hingga 12 hidangan
Lasagna sayur sentiasa pilihan makanan yang baik untuk vegan. Dan jika anda pernah mendengar mengenai Enjin 2 Diet yang menyihatkan jantung dan kolesterol dan ingin mencuba resipi yang diluluskan, vegan lasagna ini adalah tempat yang baik untuk bermula.
Dari Diet Enjin 2 Rip Esselstyn , "Menaikkan bumbung" vegan lasagna ubi kentang menggantikan lemak dan kolesterol tinggi keju dan daging sapi dengan mi-gandum, tauhu, dan sayur-sayuran yang kaya dengan antioxidant termasuk cendawan, brokoli, lada bel, dan jagung dimahkotai dengan topeng jagung lemak yang renyah. Ia sangat lazat, katanya, dia menghidangkannya pada perkahwinannya sendiri.
Seolah-olah sudah cukup gembira, mi lasagna memasak di dalam ketuhar supaya tidak perlu mendidih mereka terlebih dahulu-apa penyelamat masa.
Bahan-bahan
- 1 bawang (dicincang)
- 1 kepala bawang putih (kecil, semua ulas cincang atau ditekan)
- 8 auns cendawan (dihiris)
- 1 brokoli kepala (dicincang)
- 2 wortel (dikupas dan dicincang)
- 2 buah lada merah (dibiji dan dicincang)
- 1 boleh jagung (dibasuh dan disalirkan)
- 1 pakej tauhu lite tauhu
- 1/2 sudu teh lada cili
- 1 sudu teh oregano
- 1 sudu teh
- 1 sudu teh rosemary
- 2 (24 ounce) kuah pasta garam
- 2 (13.25-ounce) kotak mi lasagna bijirin (uncooked)
- 16 auns bayam beku (dicairkan dan disiram)
- 2 ubi jalar (masak dan rebus)
- 6 tomato Roma (dihiris nipis)
- 1 cawan mentah cashews (tanah)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan Pengisian
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Tumis bawang dan bawang putih pada api tinggi selama 3 minit dalam kuali atau kuali tanpa minyak.
Masukkan cendawan dan masak sehingga bawang menjadi lemas dan cendawan menyerahkan cecair mereka. Keluarkan mereka ke mangkuk besar dengan sudu kecil dan biarkan cecair cendawan dalam kuali.
Masukkan brokoli dan wortel ke dalam kuali dan tumis selama 5 minit, buang, dan masukkan ke dalam mangkuk yang mengandungi bawang, bawang putih, dan cendawan, meninggalkan sebarang cecair dalam kuali.
Masukkan lada dan jagung, dan tumis sehingga lada baru mula melembutkan. Tambahnya dan cecair ke mangkuk sayuran.
Tuangkan tauhu siluman dengan membalut tuala kertas. Cabut terus di dalam tuala dan campurkan ke dalam mangkuk sayuran.
Masukkan lada cabai, oregano, kemangi, dan rosemary ke mangkuk sayur-sayuran dan menggabungkan dengan teliti.
Pasang Lasagna
Tutup bahagian bawah kaserol 9-by-13 inci dengan sos pasta. Tambah satu lapisan mi yang belum dimasak (tidak tumpang tindih) dan tutup sepenuhnya dengan sebahagian besar sos.
Spread campuran sayur-sayuran ke atas mi yang dipotong. Tutup dengan lapisan mi yang kedua dan satu lagi porsi sos yang murah hati.
Masukkan lapisan bayam yang dicairkan dan ditapis diikuti dengan lapisan ubi keledek. Teratas dengan porsi sos yang murah hati, lapisan terakhir mie, dan selebihnya sos.
Tutup lasagna dengan tomato Roma yang dihiris tipis.
Bakar dan Hidangkan
Tutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 minit. Keluarkan kerajang, taburkan dengan kacang tanah, dan kembali ke oven selama 15 minit.
Keluarkan dari oven dan biarkan lasagna duduk selama 15 minit sebelum berkhidmat.
Lebih Lanjut Mengenai Diet Enjin 2
Rip Esselstyn membangunkan Diet Enjin 2, katanya, untuk membantu seseorang menghapus diet mereka dari apa yang dianggapnya sebagai makanan ringan (daging, tenusu, makanan halus dan diproses) sambil menikmati makanan berasaskan tumbuhan yang enak dan berkhasiat.
Diet vegannya dengan teori twist (tidak ada minyak sayuran) ialah makanan berasaskan tumbuhan dan bijirin yang tidak dimurnikan lebih unggul daripada produk haiwan. Rejimennya termasuk idea-idea kecergasan dan resipi seperti Engine 2 Diet black bean dan sandwic bungkus hummus dan humip Rm bebas minyak tanpa tahini.
Tag Resipi:
- Tauhu
- vegan lasagna
- makan malam
- Itali
