Herba bertatahkan daging panggang dengan kuah pan. Diana Rattray
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: Melayan 8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 688 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 85g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayan 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 688 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 33g | 42% |
| Lemak tepu 12g | 61% |
| Kolesterol 254mg | 85% |
| Natrium 1198mg | 52% |
| Jumlah karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 85g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Panggang daging lembu atas daging lembu, yang juga dikenali sebagai panggang jalur New York atau roti panggang jalur, adalah potongan lean, beraroma, lembut dari pinggang pendek. Ia adalah pilihan yang sangat baik untuk panggang ketuhar dan akan menjadi medium yang paling lazat dan beraroma yang dimasak dengan sederhana hingga sederhana. Rasa dan kelembutan daging lembu itu bernilai kos tambahan.
Dalam resipi ini, panggang disapu dengan pelbagai herba dan bawang putih, maka ia dipanggang untuk kesempurnaan. Kuah pan termasuk cepat dan mudah dibuat, dengan pemotongan panci, sup daging, dan tepung.
Hidangkan panggang yang lazat ini dengan kentang panggang atau lecur dan sayuran sampingan kegemaran anda atau salad. Nikmati sisa-sisa makanan dalam sandwic atau gunakan dalam salad atau, jika anda mempunyai banyak, dadu dan gunakannya di dalam pai desa yang hangat.
Bahan-bahan
- 1 4 hingga 5 lbs. daging panggang atas (daging lembu)
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu bawang putih (cincang)
- 1 1/2 sendok teh daun thyme (kering)
- 1 1/2 sudu teh sage (kering)
- 1/2 sudu teh rosemary (kering, hancur)
- 2 sudu teh garam laut
- 1 sudu teh lada hitam (tanah)
- Untuk Pan Gravy
- Pemotongan panci
- 4 sudu tepung (semua tujuan)
- 2 hingga 3 cawan kaldu daging lembu (atau stok, natrium rendah atau unsalted)
- Hiaskan: garam dan lada, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ketuhar panas hingga 450 F.
Letakkan panggang, bahagian atas lemak, di atas rak di dalam panci panggang.
Campurkan minyak zaitun, bawang putih, thyme, sage, rosemary, garam laut, dan lada; kacau untuk campuran. Gosok seluruh panggang.
Panggang daging selama 15 minit.
Kurangkan haba ketuhar hingga 350 F dan panggang selama 35 hingga 45 minit lebih lama atau 130 F hingga 140 F (untuk sederhana jarang) pada termometer yang dibaca segera atau suhu yang dimasukkan di tengah-tengah bahagian paling tebal panggang. Lihat di bawah untuk garis panduan suhu yang lebih terperinci.
Biarkan panggang selama 15 minit sebelum mengiris.
Susunkan daging lembu di atas pinggan dan berkhidmat dengan kuah pan.
Pan Gravy
Strain panci panci ke dalam periuk dan kacau dalam 4 sudu tepung.
Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa, selama 1 minit.
Masukkan sup daging sapi dan terus masak, kacau, sehingga menebal. Rasa dan musim dengan garam dan lada yang dikehendaki.
Suhu Pemanggang Daging
125 F = Langka
130 F hingga 140 F = Rare sederhana
145 F hingga 150 F = Sederhana
155 F hingga 160 F = Selesai
Tag Resipi:
- Daging lembu
- makan malam
- american
- christmas
