Diana Rattray
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 55 minit
- Hasil: 4 Porsi
Hidangkan ayam panggang yang lazat dan mudah dengan kentang dan salad yang dibuang. Gunakan ayam, paha, kaki atau kaki seluruhnya, atau pecah payudara untuk membuat resipi yang lazat.
Bahan-bahan
- 1 ayam, kira-kira 4 paun, (separa) atau kira-kira 4 paun bahagian ayam
- 4 sudu makan pesto
- 4 bawang putih besar dicincang (dicincang halus)
- jus 1 lemon, atau kira-kira 2 sudu besar jus lemon segar
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/4 cawan dicincang keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Gariskan kuali baking 9-demi-13-dengan-2-inci dengan kerajang dan kemudian perlahan-lahan menggilap kerajang.
Potong lemak yang berlebihan dan keluarkan kulit dari ayam, jika dikehendaki. Taburkan kepingan ayam ringan dengan garam halal dan lada hitam segar dan letakkan dalam kuali yang disediakan.
Campurkan jus pesto, bawang putih, dan jus lemon; gosokkan campuran secara merata ke atas kepingan ayam. Tutup kuali rapat dengan kerajang dan penyejuk selama 1 hingga 2 jam.
Panaskan oven ke 375 F.
Keluarkan kerajang dan gerimis dada ayam ringan dengan minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 55 hingga 65 minit, atau sehingga dimasak ayam. Jus akan berjalan dengan jelas apabila ayam ditikam dengan garpu. Suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F (Garis Panduan USDA).
Taburkan dengan keju Parmesan yang dicincang atau parut dan teruskan baking selama lebih kurang 2 hingga 3 minit.
Pilihan Pesto buatan sendiri
Campurkan 2 cawan daun basil segar dan kira-kira 1/3 cawan kacang pain dalam pemproses makanan. Pulse 5 hingga 7 kali untuk memotong kemangi dengan halus. Tambah 1/2 cawan keju parmesan parut dan 2 sudu bawang putih dicincang dan nadi 4 atau 5 kali lebih banyak. Dengan pemproses berjalan, tambah 1/2 cawan minyak zaitun tambahan dara dalam aliran yang stabil. Pindahkan pesto ke mangkuk. Rasa dan tambah garam dan lada hitam segar, seperti yang dikehendaki.
Simpan pesto segar dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 minggu. Jika anda tidak akan menggunakan pesto dengan segera. Lapisan minyak zaitun yang tipis di atas pesto akan memastikan ia kelihatan segar dan cerah.
Membekukan pesto buatan sendiri - tanpa keju - dalam beg penyejuk udara atau bekas kedap udara sehingga 6 bulan. Tambah keju sebelum menggunakan.
Bayam dan Basil Pesto - Ikuti resepi di atas, tetapi gunakan separuh daun bayam dan setengah daun basil.
Tag Resipi:
- pesto
- makan malam
- american
- jatuh
