Sahil Miyani / Getty Images
- Jumlah: 26 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 6 minit
- Hasil: berkhidmat 2 hingga 3
Resipi udang Thai yang indah ini mudah dibuat dan hebat untuk pesta. Sederhana hingga udang jumbo dilemparkan ke dalam sos cabai bawang putih pedas, kemudian masak di dalam ketuhar selama beberapa minit. Tambah tusuk gigi dan berkhidmat sebagai makanan parti, atau nikmati dengan nasi sebagai hidangan utama. Resipi udang pedas ini akan menjadi hit dengan rakan-rakan dan keluarga anda, dan ia sudah siap dalam masa kurang dari 30 minit! Termasuk petua untuk parti.
Bahan-bahan
- 10 hingga 20 udang sederhana dan besar (segar atau dicairkan daripada beku)
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 1/2 sudu santan
- 2 sudu ikan (boleh didapati di botol tinggi di kedai makanan Asia / Cina)
- 1/2 hingga 1 1/2 sudu teh lada cayenne (untuk ringan hingga pedas)
- 1 1/2 sudu gula perang (heaping)
- 1/3 hingga 1/2 pes udang udang (boleh didapati di balang di kedai makanan Asia / Cina)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cili (segar, cincang atau 1/2 sudu teh kering serpihan cili)
- Pilihan: 2 daun limau kaffir (dicabut ke dalam jalur nipis dengan gunting, batang pusat dikeluarkan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas udang dan keluarkan cengkerang, kecuali ekor. Udang rama-rama dengan memotong panjang belakang (potongan cetek). Letakkan semua bahan lain dalam pemotong mini atau pemproses makanan dan proseskan dengan baik untuk membentuk sos cili bawang putih.
Tuangkan sos ke atas udang dan kacau / campurkan dengan lembut. Biarkan ia diperap selama 5 minit sementara oven anda panas. Hidupkan ketuhar ke tetapan BROIL.
Lay udang pada sisi mereka pada lembaran penaik. Letakkan di atas ketuhar kedua atau paling atas ketuhar anda di bawah broiler dan masak 3 hingga 4 minit, atau sehingga udang mendesis dan mengukus, kemudian bertukar udang untuk memasak sampah yang lain. Sekiranya anda mempunyai perisa yang tersisa, sudu dengan udang. Buangkan lagi 3 hingga 4 minit, atau sehingga udang yang berisi dan lezat.
Keluarkan udang ke atas pinggan dan berkhidmat dengan beras. Jika berkhidmat di sebuah parti, tambahkan tusuk gigi kepada setiap orang dan berkhidmat sebagai makanan jari. Hiaskan dengan baji lemon atau kapur dan percikan ketumbar / ketumbar segar. Ku
Petua
- Jika anda mempunyai hidangan ini untuk makan malam, anda boleh membuat sos tambahan untuk berkhidmat di sebelahnya - ia sangat baik dengan beras! Untuk menggandakan resipi, gunakan 1 1/2 sudu teh kapsul, 6 sudu mentega, 1 cengkih besar bawang putih, 1/4 cawan jus lemon, dan 2 sudu zaitun lemon. Sediakan sos sehingga seminggu lebih awal dan simpan dalam bekas yang ketat di dalam peti sejuk. Ambil satu jam sebelum anda akan memasak dan tuangkan udang. Jika anda menggunakan udang segar, anda boleh melemparkannya ke dalam sos dan membekukannya. Bawa mereka keluar dari peti sejuk satu jam sebelum pesta anda, kemudian dengan cepat merebahkan diri apabila tetamu tiba.
Tag Resipi:
- Utama Thailand
- hidangan
- thai
- parti
