Barbara Stellmach / Getty Images
Seperti puding atau frosting, semua coklat panas jatuh ke dalam satu daripada dua kategori: segera dan buatan sendiri. Ramai orang menjalani kehidupan seharian tanpa mencuba coklat panas buatan sendiri, apalagi belajar untuk membuatnya. Mereka membiasakan diri dengan sampul kertas kecil serbuk coklat, ke minuman berminyak yang kusam dengan hanya soupçon yang paling pasir rasa coklat. Sedikitnya mereka tahu bahawa versi buatan sendiri memerlukan hanya sedikit usaha dan rasanya dua kali lebih baik.
Sudah tentu, sesetengah orang lebih suka coklat panas kedai kopi tempatan mereka. Ketahui untuk membuat versi yang sama di rumah untuk hari-hari musim sejuk apabila anda tidak dapat menghadapi jalan-jalan yang berais. Lagipun, anda tidak perlu berbelanja dan berani untuk menikmati minuman panas.
Coklat dan susu adalah dua-satunya bahan yang diperlukan. Anda boleh mendapatkan kreativiti dengan rasa yang menyeronokkan, tetapi kadang-kadang coklat coklat yang ringkas dan ringkas adalah yang terbaik.
Coklat panas atau kakao panas?
Secara teknikal, coklat panas dibuat dengan coklat keseluruhan, dan koko panas dibuat dengan serbuk koko, tetapi dalam perbualan santai, kebanyakan orang tidak membezakan antara keduanya. Anda boleh menggunakan salah satu, walaupun koko koko dalam coklat (contohnya, coklat penaik, coklat bar, atau cip coklat) akan menjadikan minuman anda lebih tebal dan kaya. Serbuk kakao tidak mengandungi sebarang mentega koko.
Sebelum anda menghidupkan dapur anda, ketahui jika coklat atau serbuk koko anda manis atau tidak gula. Sekiranya anda menggunakan pelbagai gula tanpa gula, anda perlu menambah gula (atau sirap maple atau madu). Coklat coklat semisweet biasa sesuai untuk coklat panas, tetapi anda juga boleh menggunakan bar coklat kegemaran anda.
Anda boleh menggunakan serbuk koko yang diproses Belanda atau semulajadi-yang mempunyai rasa yang lebih tajam, lebih segar, bukan untuk semua orang.
Sebaik sahaja anda telah menyelesaikan coklat atau serbuk koko, anda boleh memilih cecair. Gunakan susu keseluruhan, krim, separuh setengah, susu skim, atau mana-mana kombinasi empat. Anda juga boleh menggunakan susu soya atau pengganti susu pilihan anda.
Susu utuh (dengan krim atau separuh setengah) akan memberikan coklat panas anda yang kaya, mulut dekaden. Sesetengah orang menggunakan hanya krim, dan yang lain menambah tepung mentega untuk membuat wintry merawat lebih rasa dan menghiburkan.
Whip Your Chocolate Hot
Pengadun rendaman akan mencurahkan udara ke dalam coklat panas anda, dengan mengambil minuman bermusim anda ke peringkat seterusnya. Jauh dari cokelat panas segera yang membosankan, disebat coklat panas buatan sendiri mempunyai konsistensi cahaya, cair.
Akhirnya, anda boleh meningkatkan coklat panas anda dengan krim, kayu manis, sirap berperisa, dan tentu saja, untuk coklat panas yang paling akhir, tembakan brendi, cognac, bourbon, Baileys Irish Cream, Kahlúa, amaretto, peppermint schnapps, rum, atau tequila.
Berikut adalah resipi mudah untuk coklat panas buatan sendiri yang lazat:
Bahan-bahan:
- 3 cawan keseluruhan susu1 cawan half-and-half2 teaspoons pure vanilla extract6 auns semisweet chocolate chipsGoldulated sugar, to tasteOptional: 2 sendok teh perasa (termasuk syrup, ekstrak, rempah atau alkohol) Topping pilihan: Krim cincang, marshmallow, chocolate shavings, serbuk
Prosedur:
- Kumpulkan bahan-bahan tersebut.Dalam periuk yang kecil dan sederhana di atas api rendah sederhana, gabungkan susu, separuh setengah, dan vanila, dan panaskan sehingga cecair mula menguap. Jangan biarkan ia reneh atau mendidih.Sirir pada cip coklat sehingga mereka cair dan campurannya licin. Jangan rebus atau rebus susu. Rendam coklat panas, kemudian tambah gula secukupnya. Menggunakan pengadun rendaman, cambuk coklat panas hingga berbuih, atau pindahkan coklat panas ke dalam pengisar dan proses selama beberapa saat pada kelajuan tinggi. Anda juga boleh mengasah tangan sehingga berbuih. Masukkan ke dalam cawan dan kacau di perasa pilihan. Terutama dengan krim, marshmallow, serbuk koko, atau coklat shavings, seperti yang dikehendaki. Nikmati dengan segera, mungkin dipasangkan dengan hidangan pelengkap atau snek.
Sekiranya anda telah membuat keputusan untuk membuat coklat panas anda dengan serbuk koko, inilah resipi yang menyenangkan dan menyenangkan orang ramai.
Petua: Panaskan cawan anda di dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat sebelum anda mengisinya dengan coklat panas-mereka akan menjadi lebih lama lagi.
Coklat Panas Bergaya Lama Buatan Homo dengan Variasi
