Emily Hawkes untuk The Spruce
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: kira-kira 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 310 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: kira-kira 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 310 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak 3g tepu | 17% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 415mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 347mg | 27% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Seperti sape Thai atau Indonesia? Kemudian, anda akan menyukai versi vegetarian dan vegan yang mudah dimakan dengan tauhu rendah lemak yang dibakar dalam sos kacang hijau yang diilhamkan oleh Thai. Saya suka apa saja tauhu panggang, tetapi ini mesti menjadi salah satu kegemaran saya yang baru.
Saya menghidangkannya ke atas nasi dan menambah sisa makanan kepada sayur-sayuran dengan mi untuk makan kedua. Ternyata sesuatu yang mirip dengan tofu dan brokoli ini dengan sos kacang.
Tauhu panggang ini membuat hidangan utama yang mudah, atau menambahnya kepada salad, goreng-goreng, mi atau apa saja. Ia vegetarian, vegan dan jika anda menggunakan kicap tanpa gluten seperti tamari, ia bebas gluten juga.
Petua memasak cepat: Nombor satu, jangan tergoda untuk menghirup bahan-bahan manis - sirap maple (atau madu atau madu agave, jika anda lebih suka) diperlukan untuk membuat karamel dan dapatkan tauhu yang bagus dan rangup. Nombor dua, ia adalah lazat, jadi buat kumpulan dua kali!
Bahan-bahan
- 1 (12 hingga 14 ounce) blok tofu (firma atau firma tambahan)
- 1/4 cawan mentega kacang (mentega kacang atau krim semulajadi adalah yang terbaik - tiada ketulan)
- 1/2 sudu teh halia tanah
- 2 sudu besar jus limau (atau jus oren)
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu minyak bijan (minyak zaitun boleh digunakan jika anda berada dalam secubit)
- 3 sudu sirup maple (atau madu atau madu agave)
- 1 sudu kecil sos cili manis (anda boleh menambah sedikit sos panas atau cabai cabai untuk hidangan spicer, tetapi saya suka sos cabai manis)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Pertama, tekan tauhu anda.
Apabila tauhu anda ditekan dengan baik, potong ke dalam bentuk yang anda inginkan. Papak nipis, segitiga atau bentuk kecil saiz gigitan akan berfungsi.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Setelah tauhu anda siap pergi, ketuhar terlebih dulu ketuhar hingga 400 F. Saya sangat mengesyorkan lapisan dulang pembakar dengan kerajang aluminium jika anda boleh, kerana bakar panggang kadang-kadang mendapat sedikit melekit, dan foil membuat pembersihan sangat mudah.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Seterusnya, sediakan sos. Pukul bersama mentega kacang (saya suka mencairkan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat untuk memudahkan) dengan halia, jus kapur atau jus oren, kicap, minyak bijan, sirap maple dan sos cili manis. Sebelum anda membakar tauhu anda, beri rasa secukup rasa. Harus lazat! Jika tidak, selaraskan perisa secukup rasa.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Coat tauhu dengan sos kacang di semua sisi. Anda boleh memindahkan sos ke mangkuk atau hidangan cetek yang lebar dan mencelupkannya, atau gunakan kuih pastri untuk melapisi setiap potong dengan tangan jika anda bekerja dengan kepingan tauhu yang lebih besar. Saya suka mencelupkannya, kemudian berus pada sos tambahan.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Bakar tauhu dalam ketuhar selama 15 hingga 17 minit, memerhatikan mereka agar tidak terbakar. Putar potong, dan bakar lagi 10 hingga 15 minit. (Nota: Susu pada kerajang aluminium akan membakar sedikit, jangan risau. Anda tidak mahu melihat bakar tauhu bersalut.)
Emily Hawkes untuk The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Saya sangat mengesyorkan menambah sos lebih banyak selepas kepingan ketuhar anda keluar dari ketuhar kerana itu benar-benar bahagian yang terbaik! Dalam tergesa-gesa? Tauhu ini juga boleh dibakar dalam ketuhar selama kira-kira 3 hingga 4 minit setiap sisi. Perhatikan ia supaya ia tidak terbakar.
Tag Resipi:
- Tauhu
- sos kacang tauhu
- hidangan
- thai
