The Spruce
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 40 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 24 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 370 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 370 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 33% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrium 95mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Baklava adalah hidangan yang kebanyakan orang berfikir apabila mereka berfikir pencuci mulut Yunani. Baklava adalah kegemaran abadi, pastri Yunani klasik yang dibuat dengan adunan phyllo yang patah yang dilapisi dengan kacang yang dibumbui kayu manis dan dibilungi dalam sirap manis. Ia renyah dan manis dan sangat merosot.
Versi khusus ini pastinya bukan hanya untuk orang yang menyukai makanan Greek tetapi juga orang-orang yang suka kacang dalam pencuci mulut mereka. Dalam kes ini, walnut dan badam bergabung untuk menjadikan versi ini pastri Yunani kaya dan beraroma.
Bahan-bahan
- Untuk Pengisian dan Phyllo
- 1 paun walnut (tanah kasar)
- 1/2 paun badam (tanah kasar)
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu besar kayu manis
- 18 (9x12 inci) kepingan lembaran pastri phyllo
- 1/2 paun mentega (unsalted, cair)
- Untuk Sirap
- 2 cawan air
- 1 1/2 cawan gula
- 10 ulas (keseluruhan)
- Jus 1/2 lemon
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, baklava ini dipecah menjadi kategori yang dapat berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan penaik.
Sediakan Pengisian dan Phyllo
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan kenari, badam, gula, dan kayu manis dalam mangkuk. Mengetepikan.
The Spruce
Panaskan oven ke 325 F.
Berhati-hati mengeluarkan gulung phyllo dari lengan plastik. Sekiranya diperlukan, gunakan pisau atau pisau tajam untuk memotong helai untuk membuat orang yang mengukur 9x12 inci. Untuk mengelakkan pengeringan, tutup satu timbunan dengan kertas lilin dan tuala kertas lembap semasa bekerja dengan yang lain.
The Spruce
Menggunakan berus pastri, berus bahagian bawah dan pinggir pan segi empat tepat 9x12 inci dengan mentega cair.
The Spruce
Mulailah dengan meletakkan 6 helai phyllo, pastikan untuk berus setiap dengan mentega cair.
The Spruce
Tambah setengah campuran kacang dalam lapisan yang lebih baik. Patuk dengan spatula untuk meratakan.
The Spruce
Teruskan berlapis 6 kepingan phyllo, memberus dengan mentega cair.
The Spruce
Masukkan campuran kacang yang tersisa dalam lapisan yang sama.
The Spruce
Teratas dengan lembaran phyllo yang lain.
The Spruce
Sebelum membakar, dapatkan lapisan atas phyllo (pastikan tidak melewati lapisan pengisian atas) untuk membolehkan pemotongan lebih mudah kemudian. (Anda boleh meletakkan kuali dalam peti sejuk selama 10 minit atau lebih untuk mengeras lapisan atas dan kemudian gunakan pisau bergerigi untuk mencetak gol.)
The Spruce
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 45 minit atau sehingga phyllo bertukar warna emas yang kaya.
The Spruce
Buat Siram
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam periuk sederhana, menggabungkan air dan gula dan kacau dengan baik.
The Spruce
Masukkan ulas dan renehkan selama lebih kurang 20 minit. Anda mahu sirap menjadi sedikit menebal.
The Spruce
Keluarkan dari panas dan buang cengkeh.
The Spruce
Kacau dalam jus lemon. Benarkan siram sejuk sedikit.
The Spruce
Apabila baklava keluar dari ketuhar dan masih hangat, gerakkan sirap dengan teliti ke atas keseluruhan hidangan.
The Spruce
Baklava boleh didinginkan atau disimpan pada suhu bilik.
The Spruce
Tag Resipi:
- pastri
- pencuci mulut
- greek
- christmas
