Thomas Barwick / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 655 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 76g | Karbohidrat |
| 31g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 655 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 33% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 94mg | 31% |
| Natrium 2076mg | 90% |
| Jumlah karbohidrat 76g | 28% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 31g | |
| Kalsium 104mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Steak penyangkut adalah jalur daging tebal dari bawah lembu. Ia tergantung (oleh itu nama) antara tulang rusuk dan pinggang. Ia adalah sebahagian dari diafragma dan, seperti stik rok dan penuh rasa. Stik hanger mempunyai tekstur kasar yang sangat baik untuk banyak hidangan seperti fajitas atau bulgogi.
Bahan-bahan
- 4 stik hanger
- 2 cawan / 475 mL cuka balsamic
- Minyak sayur 1/4 cawan / 60 ml
- 1/4 cawan / 60 mL sos Worcestershire
- 1/4 cawan / 60 mL air
- 1 1/3 cawan / 320 mL gula perang
- 1 sudu besar / garam laut 15 mL
- 1 sudu teh / 5 mL kicap
- 1 sudu teh / 5 mL tanah kasar lada hitam
- 1/2 sudu teh / 2 1/2 mL serbuk bawang putih
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan cuka balsamic dengan minyak, saus Worcestershire, kicap, air, gula perang, garam laut, serbuk bawang putih, dan lada hitam. Campurkan sehingga gula dibubarkan.
Mengetepikan 1 cawan / 240 mL campuran marinade dalam mangkuk yang berasingan. Tempatkan stik gantung di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan.
Tuangkan pengasam ke atas stik, beg meterai, dan tukar kot. Letakkan beg di dalam peti sejuk dan daging perapan selama 3 hingga 4 jam.
Letakkan resipi 1 cawan / 240 mL dalam periuk kecil. Bawa mendidih dan kurangkan haba.
Masak untuk tambahan 4 hingga 5 minit sehingga sos tebal dan lapisan belakang sudu. Pastikan untuk mengaduk selalunya semasa proses memasak dan juga, menonton pembakaran.
Diketepikan dan biarkan sejuk. Cuka akan terus menebal kerana ia sejuk. Sekiranya terlalu tebal, kacau sehingga 1 sd 2 sudu air ke dalam campuran dan rebus sebelum disajikan.
Pemanasan panas untuk panas yang tinggi.
Keluarkan stik hanger dari beg dan buang pengasam.
Letakkan daging di panggangan dan masak selama 3 hingga 5 minit setiap sisi. Sekali stik telah mencapai kesempurnaan yang dikehendaki, keluarkan dari panggangan dan biarkan berehat selama 5 minit sebelum penyaduran.
Untuk berkhidmat sama ada kepingan atau berkhidmat stik seluruh dengan sos balsamic yang hangat menyeramkan ke atas.
Tag Resipi:
- stik
- hidangan
- american
- cookout
