Tomekbudujedomek / Getty Images
- Jumlah: 8 minit
- Prep: 8 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 hingga 6 Hidangan
Tomat, tomato yang berair tidak perlu banyak untuk membuat mereka bernyanyi. Satu perkakas sederhana cuka balsamic, bawang putih, dan herba segar adalah semua yang anda perlukan untuk salad musim panas.
Oleh kerana salad hanya mempunyai beberapa bahan, cari tomato terbaik yang boleh anda temui. Apabila membeli-belah, cari tomato yang berwarna terang, berat untuk saiznya, dan tegas tetapi berair. Resipi itu memanggil tomato plum, tetapi buah ceri, anggur, anggur, atau tomat pusaka yang baik juga akan berfungsi. Jangan ragu untuk menggunakan tomato terbaik yang anda boleh cari, tanpa mengira variasi. Sekiranya menggunakan sebatian kecil seperti tomato atau ceri, tidak perlu biji mereka. Cuma selipkan mereka dengan separuh dan anda sudah selesai.
Tomat adalah rendah kalori, rendah lemak, dan tinggi vitamin A, C, dan K. Mereka juga dikenali kerana mengandung lycopene, pigmen semulajadi yang memberikan warna tomato warna merah mereka. Lycopene juga merupakan antioksidan yang boleh mengurangkan risiko kanser tertentu.
Anda hanya perlu beberapa minit untuk membuat salad tomato balsamic, jadi mudah dibuang bersama untuk barbeku atau makan malam musim panas. Ia juga dibungkus dengan baik untuk berkelah atau makan di mana sahaja, dan boleh dijadikan lebih awal daripada masa dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga masa yang disediakan. Hidangkan dengan stik panggang, ikan, atau tauhu hitam.
Bahan-bahan
- 8 ekor tomato (atau pelbagai jenis tomato masak)
- 3 sudu makan minyak zaitun tambahan
- 2 sudu balsamic cuka
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh oregano segar (atau 1/2 sudu teh oregano kering, pilihan)
- 1 sudu teh kemangi segar (dicincang, atau 1/2 sudu teh kering basil, pilihan)
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam (tanah baru, secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong tomato dan teraskannya untuk mengeluarkan benih. Potong tomato ke dalam ketulan (saiz apa pun yang anda inginkan). Jika menggunakan anggur, ceri, atau tomato kecil lain, potong separuh supaya mereka akan menyerap rasa perban.
Letakkan tomato cincang dalam mangkuk besar. Masukkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih, dan herba (jika menggunakan). Tolak dengan baik.
Pindahkan ke sajian hidangan dan teratas dengan garam dan lada secukup rasa. Atau masak salad secara individu untuk tetamu anda dan hiaskan dengan oregano or basil segar.
Variasi
- Gunakan campuran tomato heirloom yang berwarna-warni untuk salad yang meriah. Hijau, oren, kuning, dan tomato pusaka berjalur sering terdapat di musim panas. Separuh separuh daripada tomato dengan sayur musim panas yang lain, timun diced. Tambahkan beberapa arugula atau bayam bayi sebelum berkhidmat, berpakaian dengan tambahan minyak dan cuka sebagaimana diperlukan. dengan taburan Parmesan dicukur, atau melemparkan bola keju keju mozzarella. Tambah alpukat diced sebelum disajikan.
Tag Resipi:
- Tomato
- salad tomato balsamic
- hidangan sampingan
- Itali
